المطبخ الألماني - من قائمة الذواقة إلى السجق بالكاري

يتسم المطبخ الألماني بالتنوع، شأنه في ذلك شأن المناظر الطبيعية التي ألبست ألمانيا تاج الروعة والجمال، حيث إنه يوفر متعة الطعام التي تناسب جميع الأذواق، والمستويات المادية، بدءاً من المطاعم الشعبية وحتى مطاعم الخمس نجوم التي يتجاوز عددها 200 مطعم.

وفي ألمانيا يسعد الناس بتناول الطعام - ويبرعون في فنون الطهي. وهم في ذلك يستندون إلى ما تخرجه أراضي أقاليمهم من منتجات التي تتلاءم مع مختلف الأذواق في الطعام، بالطبع إلى جانب ختم الجودة الذي تحمله؛ بدءاً من الأسماك في الشمال، ومروراً بالفواكه في منطقة "ألتس لاند"، وأطباق كبيبة البطاطس الشائعة في مدن شرق البلاد، وأطباق اللحم البقري المحمر بالخل المنتشرة في المناطق المطلة على نهر الراين، وصولاً إلى أطباق المكرونة بالبيض، ومنتجات الدقيق في الجنوب. وفي الفترة ما بين منتصف أبريل، ونهاية يونيو ينتشر نبات الهليون في جميع المطابخ الألمانية تقريباً.