Supper er kulinarisk helt i tidens trend. Især på den kolde årstid glæder kroppen sig over et varmende måltid, der styrker og mætter. I mange byer i Tyskland er der allerede butikker, der tilbyder frisklavede supper som hovedmåltid. Udbuddet er næsten uudtømmeligt - og på grund af forskellige ingredienser, krydderier og regionale og egnstypiske specialiteter bliver det aldrig ensformigt.

At den gastronomiske suppetrend også er en succesrig forretningsmodel, er f. eks. begrebet "Soupkultur" i Berlin et bevis på. Med efterhånden fire filialer i hovedstaden og en cateringservice for forretnings- og privatkunder har supperne indtaget byen.