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法兰克福绿酱 - 七种香料的混合体

传统的法兰克福绿酱由七种香料制成,与煮熟的土豆和炒鸡蛋同食尤其喷香美味,也是最常见的菜式。一年中,人们一般在 Gründonnerstag(濯足节),也就是 Karfreitag(耶稣受难节)的前一天,开始享用这种食物。此后餐桌上将一直见到它的身影,直至秋天的第一场霜降。在法兰克福,这道菜甚至还拥有一座纪念碑。每年五月,这里还会举办 Grüne Soße-Festival(绿酱节),节日期间将会对最美味的绿酱进行表彰。

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