弗兰肯地区拥有 6,045 公顷的葡萄种植面积,其中 20% 分布在陡坡和梯田上。 西万尼 (Silvaner) 是弗兰肯最著名的葡萄品种,米勒-图尔高 (Müller-Thurgau) 紧随其后。 在红葡萄酒品种中,主要种植多米娜 (Domina) 和黑皮诺 (Spätburgunder)。
弗兰肯地区所产葡萄酒中的四成,用扁圆形的 Bocksbeutel 酒瓶盛装。 几乎没有任何其它形状的瓶子能够如此快速而自然地与某个葡萄酒产区联结在一起。 如今它仍然是地域性产地的标志,同时也代表着特级葡萄酒品质。