摩泽尔地区的葡萄种植面积约为 9,000 公顷，是德国第五大葡萄产区。 雷司令 (Riesling) 是陡坡葡萄园的主要种植品种，这位“白葡萄女皇”的种植面积达到 5,273 公顷（占 60%）。 古老的埃尔布灵 (Elbling) 是摩泽尔特有的葡萄品种，仅在上摩泽尔 (Obermosel) 地区大规模种植。 摩泽尔的其它主要白葡萄品种有米勒-图尔高 (Müller-Thurgau)，又称“黎凡纳”(Rivaner)，以及白皮诺 (Weißer Burgunder) 和灰皮诺 (Grauer Burgunder)。 白葡萄占摩泽尔种植区总面积的 90%，其余 10% 种植黑皮诺 (Spätburgunder)、丹菲特 (Dornfelder)、雷根特 (Regent)、Co. 等红葡萄品种。

现在的摩泽尔山坡葡萄园地区，数百万年前是海底、沙滩和浅滩地貌，后来由于地壳运动，原始海洋沉积物抬升成山并被不断侵蚀。 萨尔河、鲁韦尔河以及摩泽尔河中游地区的陡坡土壤成分，主要是 4 亿年前形成的古老泥盆纪页岩。 泽尔 (Zell) 和科布伦茨 (Koblenz) 之间的摩泽尔下游地区，则是石英质含钙砂岩和页岩。 摩泽尔河上游地区是巴黎盆地的一部分。 那里的葡萄生长在白云岩上，土壤的主要构成成分是壳灰岩、杂色岩和泥灰岩。 比较特别的是乌尔茨格 (Ürzig) / 摩泽尔河中游地区，土壤是一种红色的火山喷发成岩，叫做“赤底统”(Rotliegende)。

摩泽尔河及其支流深深插入莱茵地区的岩山中，造就了适宜葡萄生长的地理条件和气候条件。 由于受到山脉的庇护，摩泽尔河谷是德国最温暖的气候带之一，而河流的蓄热作用也使这里成为无霜冻区。 这里冬季中度寒冷，夏季温暖宜人。 年均气温 9.1℃～10.5℃，年均降水量 800 mm。年均日照时间 1,370 个小时。

葡萄酒爱好者们在摩泽尔有成千上万种选择， 这里有 5,000 家葡萄产酿企业经营着 524 个独立葡萄园。 没有任何地方的葡萄酒种类可以与摩泽尔相比拼，这里的酿酒师们用采自山坡葡萄园的葡萄，精心酿造出适合各类人群的各种美酒。 约有 2,000 家酒庄走“自产自销”的模式路线，独立灌装和销售。 所有酒庄都提供品酒等体验式购物服务。 其它葡萄园则为摩泽尔地区酒农合作社 (Winzergenossenschaft Moselland) 或酒窖供货，由他们发往各国经销商。

摩泽尔单车道始于法国境内的南伏盖森 (Südvogesen) 山脉，朝着莱茵河方向延展， 穿过卢森堡后进入德国境内。沿途当然流传着一些故事与传说。

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