目前符腾堡产区的葡萄种植面积为 11,289 公顷，托林格 (Trollinger, 22%) 和雷司令 (Riesling, 18%) 是最主要的两个种植品种。 其次是黑雷司令 (Schwarzriesling, 15.6%)、莱姆贝格 (Lemberger, 13.4%)、黑皮诺 (Spätburgunder,7.6%)、肯纳 (Kerner)、米勒-图尔高 (Müller-Thurgau)、丝绒 (Samtrot)、丹菲特 (Dornfelder)、安科龙 (Acolon)、西万尼 (Silvaner) 和灰皮诺 (Grauburgunder)。 莱姆贝格是符腾堡葡萄产区种植的最高贵的红葡萄品种。 近年来这里也开始种植安科龙、Cabernet Dorio、Cabernet Mitos、Cabernet Dorsa 等新品种， 它们都是酿造红葡萄酒的上好之选。

符腾堡的葡萄种植园主要分布在内卡河 (Neckar) 河谷地带及其支流流域。 那里流水淙淙，夏季不是特别酷热，冬季也不会出现严寒。 “全年降水量丰沛”是上天赐予符腾堡地区生产优质葡萄酒的先决条件。

在符腾堡葡萄种植区，大多数葡萄农只种植一小片葡萄园，作为副业经营。 平均规模甚至达不到 0.6 公顷。也因此，人们称他们为“兼职葡萄农”。 符腾堡地区有 16,500 个家庭经营葡萄园，其中 14,980 家是葡萄农合作社的成员。