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Spezialitäten aus der Lüneburger Heide

Spezialitäten aus der Lüneburger Heide

Die Lüneburger Heide ist eine der berühmtesten Regionen Europas und auch die Küche der Region weist mit vielen landestypischen Spezialitäten Highlights auf. Neben Kartoffeln, Spargel und Honig schätzen Feinschmecker das zarte, ähnlich wie Wildbret schmeckende Fleisch der Heidschnucke. Dabei handelt es sich um eine sehr alte Schafrasse, die speziell an die besonderen Verhältnisse der Moorlandschaften in den Heidegebieten angepasst ist. Das Fleisch der Lüneburger Heidschnucke ist in Europa unter diesem Namen geschützt.