• Lübecker Marzipan
    Lübecker Marzipan ©imago
Essen & Trinken von A bis Z

Lübecker Marzipan - Die süße Verführung des Nordens

Dass die Schleswig-Holsteiner auch eine Schwäche für die süßen Seiten des Lebens haben, zeigt sich in Lübeck, Heimat des weltberühmten Lübecker Marzipans. Früher ein Privileg der Reichen und Mächtigen, wird es noch immer weitgehend in Handarbeit hergestellt. Im Niederegger Marzipan-Salon in Lübeck erfahren Besucher alles über die lange Reise, die die Mandel-Spezialität in vielen Jahrhunderten von ihren orientalischen Ursprüngen bis in die Hansestadt zurückgelegt hat. Denn erfunden haben die Lübecker das Marzipan nicht, wohl aber zur Vollendung verfeinert.

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