Restaurant Schwarzwaldstube
Restaurant Schwarzwaldstube ©Hotel Traube Tonbach
Essen & Trinken von A bis Z

Schwarzwaldstube in Baiersbronn – drei Sterne über Schwarzwaldtannen

Umrahmt von hohen Tannen und sanften Hügeln liegt das Hotel Traube Tonbach, das sich seit über 220 Jahren im Besitz der Familie Finkbeiner befindet, inmitten einer der schönsten Naturlandschaften Europas. Das Gourmetrestaurant Schwarzwaldstube bietet Geschmackserlebnisse, die das Hotel Traube Tonbach zu einer der besten kulinarischen Adressen Europas gemacht haben.

Einmal im Leben…

…sollte jeder Genießer in der Schwarzwaldstube – Hotel Traube Tonbach gegessen haben. Das talentierte Team vor und hinter den Küchenkulissen gehört seit über zwei Jahrzehnten zur kulinarischen Speerspitze der internationalen Gourmetszene und beweist Tag für Tag, warum der Ursprung großer Kochkunst in einem kleinen Tal im Schwarzwald zu finden ist…

Küchenchef Torsten Michel steht für eine Küche der vollendeten Leichtigkeit. Filigran in der Ausführung, intensiv, rund und köstlich für den Gaumen. Sommelier Stéphane Gass ergänzt jeden Gang mit einem subtil abgestimmten Wein aus dem großartigen Weinkeller der Traube.

Restaurant Schwarzwaldstube
Küchenchef Torsten Michel

Küchenchef: Torsten Michel

Kochstil*: Französisch, Fisch und Meeresfrüchte

Preise (ohne Getränke)*: 38 € bis 225 €

Michelin-Bewertung*:
“Eine Küche, die vor Klassik nur so strotzt und dennoch mit der Zeit geht, geschmacklich wie handwerklich perfekt und stets filigran - auch unter neuer Leitung absolutes Top-Niveau! Die Stube selbst: geradlinig-moderner Stil und ein Schuss Tradition. Der Service: einer der besten im Land, klasse Weinberatung”.

Kontakt und Reservierung:
Restaurant Schwarzwaldstube
Tonbachstraße 237
72270 Baiersbronn
Telefonische Reservierung: +49 7442 492 622
E-Mail:
www.traube-tonbach.de

Angaben zu Preisen ohne Gewähr.
*Quelle: www.bookatable.com

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