• Die Brezel aus Baden-Württemberg
    Die Brezel aus Baden-Württemberg ©pixabay

Die Brezel - rund und lecker

Sie ist neben dem Brot der Inbegriff deutscher Backwaren. Um ihre Entstehung ranken sich zahlreiche Legenden. Eine besagt, dass die schwäbische Brezel vor über 500 Jahren in Bad Urach am Rande der Schwäbischen Alb erfunden wurde. Am dortigen Herzogshof war der Bäcker in Ungnade gefallen und wartete auf seine Hinrichtung. Der Herzog versprach ihm eine letzte Chance, wenn er ihm ein Gebäck präsentierte, durch das drei Mal die Sonne scheint. Der Bäcker rettete sein Leben mit einer Brezel. Mehr erfahren Sie im Ulmer Museum der Brotkultur.

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