Victor's Fine Dining by Christian Bau
Victor's Fine Dining by Christian Bau ©Thomas Ruhl/Port Culinaire
Essen & Trinken von A bis Z

Victor's Fine Dining by Christian Bau – japanisches Flair an der Mosel

Umgeben von den Weinbergen der Mosel, verzaubert das luxuriöse Wohlfühldomizil Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg in Nennig mit seiner mediterranen Villa und dem kleinen Renaissanceschloss seine Gäste. Hier entdecken selbst überzeugte Städter ihre Liebe zum Landleben. Wo einst Ritter und Burgfräulein tafelten, verwöhnt heute Sternekoch Christian Bau seine Gäste in Victor's Gourmetrestaurant mit neuen Ideen, persönlichem Einsatz und höchstem Qualitätsanspruch.

Der gebürtige Offenburger hatte es bereits zu höchsten Ehren gebracht, als er die japanische Küche für sich entdeckte. Er begann, asiatische Produkte in die französische Hochküche einzuführen, und fand so eine neue kulinarische Handschrift, die ihn und seine Gäste begeistert. Mittlerweile ist Bau mit seiner spannenden Produkt- und Aromenreflexion zu einem der wichtigsten Vertreter der Neuen Deutschen Schule geworden.

Victor’s Fine Dining by Christian Bau
Christian Bau

Küchenchef: Christian Bau

Kochstil*: Französisch, asiatisch, kreativ, modern

Preise (ohne Getränke)*: 30€ bis 146€

Michelin-Bewertung*:
„Wer könnte den kulinarischen Brückenschlag zwischen Frankreich und Japan aromatischer und feinfühliger umsetzen als Christian Bau? Eine perfekt dosierte, klar strukturierte und absolut harmonische Abfolge geschmacklicher und optischer Highlights. Das Restaurant selbst ist ein Spiegelbild der Küche: klassische Eleganz vereint mit asiatischer Reduziertheit.“

Kontakt und Reservierung:
Victor’s Fine Dining by Christian Bau
Schloßstraße 27–29
66706 Perl-Nennig/Mosel
Tel.: +49 6866 79118
E-Mail: info@victors-fine-dining.de
Online-Reservierung: www.victors-gourmet.de
www.victors-gourmet.de

Angaben zu Preisen ohne Gewähr.
*Quelle: www.bookatable.com/

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