• Doorman
    Doorman ©Restaurant La Vie
  • Aqua Restaurant
    Aqua Restaurant ©The Ritz-Carlton, Wolfsburg
  • Badhotel Sternhagen
    Badhotel Sternhagen ©Heinz Holtgrefe
  • Restaurant Endtenfang im Althoff Hotel Fürstenhof
    Restaurant Endtenfang im Althoff Hotel Fürstenhof © Althoff Hotel & Gourmet Collection
  • Schlosshotel Muenchhausen
    Schlosshotel Muenchhausen ©Schlosshotel Muenchhausen
  • Außenansicht
    Außenansicht ©Mirko Plha
  • Restaurant Torschreiberhaus
    Restaurant Torschreiberhaus ©Restaurant Torschreiberhaus
  • Gasthaus Lege
    Gasthaus Lege © Gasthaus Lege
  • Blick auf den Maschsee von der Restaurantterrasse im Obergeschoss
    Blick auf den Maschsee von der Restaurantterrasse im Obergeschoss ©Die Insel am Maschsee GmbH & Co. KG
  • Kaffee Worpswede
    Kaffee Worpswede ©Kaffee Worpswede

Niedersachsen

In Niedersachsen können sich Genießer erst den Koch und dann die Stadt aussuchen. Mit Thomas Bühner im La Vie in Osnabrück und Sven Elverfeld im Aqua in Wolfsburg beheimatet Niedersachsen gleich zwei Drei-Sterne-Häuser. Ansonsten gibt es insbesondere an der Küste junge vielversprechende Küchenchefs zu entdecken.
Restaurant La Vie in Osnabrück

Inmitten der historischen Altstadt von Osnabrück, gegenüber dem Rathaus des Westfälischen Friedens, befindet sich das Restaurant La Vie. Seit 2006 wirken dort im Haus Tenge – ein unter Denkmalschutz stehendes, klassizistisches Gebäude aus dem 18. Jahrhundert - die beiden Gastgeber Thomas Bühner und Thayarni Kanagaratnam. Gemäß seinem Namen zeigt das La Vie Gästen die schönen Seiten des Lebens: unkompliziert, entspannend und wohltuend – auf höchstem Niveau.

Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton in Wolfsburg

Küchenchef Sven Elverfeld präsentiert im Restaurant Aqua des The Ritz-Carlton, Wolfsburg eine moderne europäische Küche auf höchstem Niveau. Ästhetische Optik und ausnahmslose Qualität zeichnen seine ideenreichen Kreationen ebenso aus wie die jüngsten Ehrungen. Auch das zeitlos elegante Design der französischen Innenarchitektin Andrée Putman unterstreicht den feinen Stil des Aqua.

Sterneck im Badhotel Sternhagen in Cuxhaven

Direkt an der deutschen Nordseeküste am Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer steht das Badhotel Sternhagen, welches seit über 50 Jahren zu den besten Hotels Deutschlands zählt. Herzstück der Gastronomie ist das elegante Panorama-Gourmetrestaurant Sterneck mit Blick auf die Nordsee. Hier bietet Marc Rennhack moderne Klassik - überwiegend auf Basis regionaler, vorwiegend biologisch angebauter Produkte.

Gourmetrestaurant Endtenfang im Althoff Hotel Fürstenhof Celle

Im Gourmetrestaurant Endtenfang im Althoff Hotel Fürstenhof in der Residenzstadt Celle serviert Sternekoch Holger Lutz seinen Gästen mediterrane Aromenküche. Holger Lutz steht für eine moderne Küche die regionale, saisonale, aber auch internationale Einflüsse integriert. Maître und Sommelier Sebastian Wilkens entführt Weinliebhaber und Feinschmecker auf eine Weinreise mit Vorliebe nach Südafrika. Bei milden Temperaturen nehmen die Gäste auf der Gartenterrasse im Grünen Platz.

Schlosshotel Münchhausen in Hameln

Das Schlosshotel Münchhausen, ein Wasserschloss der Weserrenaissance, aufwendig restauriert und renoviert, befindet sich im wunderschönen Weserbergland, unweit von Hameln. Achim Schwekendiek setzt hier seit 2004 seine Akzente. Zur kulinarischen Lebensart, die Gäste hier genießen können, gehören phantasievolle Kreationen, beste Weine und ein stilvolles Ambiente.

Schillingshof in Groß Schneen bei Göttingen

Seit 1648 gibt es den Schillingshof in Groß Schneen bei Göttingen. Heute bietet Spitzenkoch Stephan Schilling dort gemeinsam mit seiner Frau und seinem Team moderne Küche in rustikalem Landhaus-Ambiente. Gäste des Familienunternehmens erleben im Schillingshof erstklassige kulinarische Köstlichkeiten und eine rundherum herzliche und authentische Atmosphäre. Darüber hinaus kann man im Schillingshof in himmlisch ruhiger Umgebung und wunderschönen, modern ausgestatteten Zimmern übernachten.

Restaurant Torschreiberhaus in Stadthagen

Ein engagiertes Team kombiniert gründliche Vorbereitung, beste Zutaten, und stetige Aufmerksamkeit zu einem lebendigen Genusserlebnis. Die frische Interpretation klassischer Rezepte, lustvolles Experimentieren und die eine oder andere kleine Verrücktheit machen die geradlinige Küchenleistung des Torschreiberhauses aus. An der Zubereitung von Schmorgerichten findet Chefkoch Götz Knauer besonders viel Spaß, ebenso wie er als Schokoladen-Liebhaber für den süßen Abschluß sorgt.

Gasthaus Lege in Burgwedel

Unweit der Landeshauptstadt Hannover, im ländlichen Burgwedel Stadtteil Thönse, liegt das Gasthaus Lege. Das vom Urgroßvater gebaute Gasthaus wird in vierter Generation von Küchenmeister Hinrich Schulze und seiner Frau Claudia geführt. Sie bieten Ihren Gästen eine unprätentiöse, gradlinige aber geschmackvolle Küche aus besten Zutaten und einen sich kümmernden, liebevollen Service. Eine Terrasse im Bauerngarten, ein Saal für Festlichkeiten und eine Ferienwohnung runden das Angebot ab.

Gourmetrestaurant Die Insel in Hannover

Im luxuriösem "W"einschmecker-Treff zelebriert Chefkoch Benjamin Meusel die neue "Ess-Klasse" in einer kreativen Küche. Die mit 1.850 Positionen bestückte Weinkarte ist hoch dekoriert und eine Legende. Die Insel mit ihrer spektakulären Lage - direkt am idyllischem Südufer des Maschsees - vorgelagerter Sonnenterrasse, neu gestaltetem Event-Bereich und Bier-Wein-Garten, ist eine Oase des Wohlfühlens und der ideale Ort, um individuelle, private und geschäftliche Feiern durchzuführen.

Restaurant Kaffee Worpswede

Chef de Cuisine Jens Kommerau – ausgebildet in diversen Sternehotels im In- und Ausland – verwöhnt mit kreativen Gaumenfreuden aus internationalen, mediterranen und euro-asiatischen Köstlichkeiten. Das Restaurant liegt im Ortskern des malerischen Künstlerdorfes Worpswede nahe Bremen und wurde für seine hervorragende gehobene Küche mehrfach in Restaurantführern ausgezeichnet. Zusammen mit der außergewöhnlichen Architektur von Bildhauer Hoetger bildet das Kaffee Worpswede ein unvergessliches Erlebnis.

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