• Meierei Dirk Luther im Alter Meierhof Vitalhotel
    Meierei Dirk Luther im Alter Meierhof Vitalhotel ©Alter Meierhof Vitalhotel
  • Restaurant im Dorint Söl'ring Hof, Auffahrt
    Restaurant im Dorint Söl'ring Hof, Auffahrt ©Dorint Soel'ring Hof
  • Hotel und Restaurant Jörg Müller
    Hotel und Restaurant Jörg Müller ©Holger Wiedera
  • Alexandro Pape: Restaurant Fährhaus Sylt
    Alexandro Pape: Restaurant Fährhaus Sylt © Fährhaus Hotel Collection
  • Restaurant La Belle Epoque im Columbia Hotels & Resorts
    Restaurant La Belle Epoque im Columbia Hotels & Resorts ©COLUMBIA Hotel Casino Travemünde
  • Restaurant Bodendorf's im Landhaus Stricker
    Restaurant Bodendorf's im Landhaus Stricker ©Landhaus Stricker
  • Grand SPA Resort A-ROSA Travemünde Außenansicht
    Grand SPA Resort A-ROSA Travemünde Außenansicht ©A-ROSA Resort & Hotel GmbH
  • Restaurant Orangerie Innenansicht
    Restaurant Orangerie Innenansicht ©MARITIM Hotelgesellschaft mbH
  • Restaurant La Mer im Grand Spa Resort Arosa Sylt
    Restaurant La Mer im Grand Spa Resort Arosa Sylt ©Grand SPA Resort A-ROSA Sylt
  • Seehotel Töpferhaus
    Seehotel Töpferhaus © Seehotel Töpferhaus
  • Krugwirtschaft im Hotel Historischer Krug
    Krugwirtschaft im Hotel Historischer Krug ©Historischer Krug Oeversee Hansen-Moerck GmbH u Co. KG
  • Restaurant Kai 3 im Budersand Hotel - Golf & Spa - Sylt
    Restaurant Kai 3 im Budersand Hotel - Golf & Spa - Sylt ©Budersand Hotel Golf & Spa
  • Restaurant Morsum Kliff - Außenaufnahme
    Restaurant Morsum Kliff - Außenaufnahme © Restaurant Morsum Kliff
  • Zum fabelhaften Hirschen
    Zum fabelhaften Hirschen ©Zum fabelhaften Hirschen

Schleswig-Holstein

Im Land von Birnen, Bohnen und Speck, Labskaus oder Grünkohl gibt es vor allem auf der Nordseeinsel Sylt, in Glücksburg und rund um die Hansestadt Lübeck kulinarische Highlights. Dabei hat Sylt sicher Deutschlands höchste Dichte an Topgastronomie pro Quadratkilometer. Mit über 20 bewerteten Restaurants auf 38 km Länge überzeugt Sylt vor allem durch seine lockere Gourmetküche fern von allen Etiketten.
Das Restaurant Meierei Dirk Luther in Glücksburg

Dirk Luther, Küchenchef und Repräsentant des Restaurant Meierei Dirk Luther im Glücksburger Alter Meierhof Vitalhotel, interpretiert auf einzigartige Weise klassisch französische Küche mit modernen Akzenten. In nur wenigen Jahren hat er mit seiner professionellen Küchen- und Servicecrew das Restaurant Meierei Dirk Luther zu einem kulinarischen Anziehungspunkt im Norden Deutschlands gemacht.

Hotel und Restaurant Jörg Müller in Westerland/Sylt

Im Gourmetrestaurant Jörg Müller spielt der Hausherr seine von Auszeichnungen gekrönte Kreativität voll aus. Seine Gäste erwartet eine sehr eigenständige, lebendige Küche, die von bester badischer Kochtradition ebenso lebt, wie von regionalen Einflüssen seiner neuen Heimat. Ergänzt wird dieses immer wiederkehrende kulinarische Erlebnis durch eine kaum zu übertreffende Weinkarte und ein Ambiente, welches genau die legere Eleganz unterstützt, die wahre Kenner an Sylt so schätzen.

Restaurant Söl’ring Hof in Rantum/Sylt

In einzigartiger Lage auf den Dünen Rantums auf Sylt, direkt an der Nordsee, zelebriert der Sterne-Koch Johannes King im Restaurant Söl’ring Hof des gleichnamigen Hotels. Gäste können dort von einem der 40 Plätze den Blick in die offene Landhausküche genießen und sich von den Kreationen des Teams um Johannes King verwöhnen lassen: Taufrisch, maximal natürlich und biologisch – nur verfeinert durch die Kunst des Kochens.

La Belle Epoque im COLUMBIA Hotel Casino Travemünde

Avantgardistische Sternstunden an der Ostsee im COLUMBIA Hotel Casino Travemünde erleben: Im lichtdurchfluteten Wintergarten des historischen Conversationshauses von 1914 gelegen, bietet das Restaurant La Belle Epoque einen einzigartigen Blick auf die See und die ein- und auslaufenden Schiffe. Dort können Gäste die moderne, hochkreative Küche von Chef Kevin Fehling genießen, der vom Gusto zum "Koch des Jahres 2012" gewählt wurde, und zu denen Chefsommelier David Eitel die passenden Weine kredenzt.

Restaurant und Hotel Fährhaus Sylt in Sylt/Munkmarsch

Im vielfach ausgezeichneten eleganten Gourmetrestaurant "Fährhaus" im viktorianischen Stil begeistert Küchenchef und Gastronomischer Gastgeber Alexandro Pape mit außergewöhnlichen Kreationen, die durch Kreativität und den Anspruch an höchste Qualität bestechen. Kompetenter, freundlicher Service und die Auswahl aus 600 verschiedenen Wein- und Schaumweinsorten runden das Angebot ab. Gäste können sich abends von den Kreationen verzaubern lassen und den Blick auf den Munkmarscher Yachthafen genießen.

Buddenbrooks Restaurant

Christian Scharrer ist der kulinarisch kreative Kopf des Buddenbrooks Restaurant im Grand Spa Resort A-ROSA Travemünde. Inmitten einem der schönsten Seebäder an der Ostsee, kreiert er leichte, zeitgemäße Cuisine classique und schafft es immer wieder aufs Neue, eine harmonische Symbiose aus feinsten Aromen und erstklassigen Produkten zu kreieren.

Bodendorf’s im Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker, Sylt

Das Fünf-Sterne-Superior Hotel Landhaus Stricker gehört zu den besten Hotels auf Sylt. Als Mitglied des renommierten Hotelverbundes Relais & Châteaux vereint es Luxus und Exklusivität mit freundlichem persönlichem Service. Kulinarisch bleibt kein Wunsch offen: Die Gäste haben die Wahl zwischen dem Restaurant Stricker, das ganz im Zeichen der Kräuter steht, und dem Gourmetrestaurant Bodendorf’s von Küchenchef Holger Bodendorf. Das römisch-mediterrane Spa bietet nach Wattwandern und Golfen Entspannung auf 700 qm.

La Mer im Grand Spa Resort A-ROSA Sylt, List/Sylt

Hell, großzügig und lichtdurchflutet - das stilvolle und elegante Ambiente des mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurants La Mer im Grand Spa Resort A-ROSA Sylt steht in Einklang mit den puristisch eingedeckten Tischen und der wunderschönen Dünenlandschaft vor den bodentiefen Fenstern. Hier lässt Sebastian Zier gemeinsam mit seinem Team aus Fisch, Schalen- und Krustentieren sowie erlesenen Fleischspezialitäten und exklusiven Gourmetzutaten einzigartige Gaumenfreuden entstehen.

Orangerie im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand

Das Herzstück der Orangerie ist die moderne und offene Küche, die einen direkten Blick auf die Arbeit von Sternekoch Lutz Niemann und seiner Mannschaft ermöglicht. Seit 1990 begeistert der Mâitre Feinschmecker im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand mit seinen kreativ zubereiteten Speisen. Wie bei der Küche wird dem Gast auch beim Wein stetige Abwechslung bei allerbester Qualität geboten. Bei Sommerwetter können Feinschmecker der Orangerie zudem auch auf der Terrasse sitzen.

Restaurant Kai 3 im Budersand Hotel – Golf & Spa – Sylt

Jens Rittmeyer arbeitet nachhaltig, die respektvolle Behandlung der skandinavisch beeinflussten Produkte ist für ihn unerlässlich. Er und sein Team bieten kreative und schonend zubereitete Gerichte, welche sich durch den Einsatz von Kräutern, hochwertigen Ölen und Gewürzen auszeichnen. Die Produkte des Restaurant Kai 3 haben einen optimalen Reifegrad, viele von ihnen sind Bio-zertifiziert. Das Restaurant Kai 3 im Budersand Hotel – Golf & Spa – auf Sylt lädt zum Genießen ein.

Das Seehotel Töpferhaus in Alt Duvenstedt

Nicht nur die einmalige Lage, die idyllische Natur und das wunderbare Ambiente lassen Gäste von Nah und Fern ins Töpferhaus nach Alt Duvenstedt kommen - viele Gäste reisen wegen des grandiosen kulinarischen Angebots an. In der Küche des Töpferhauses werden nur beste Produkte, meist aus der Region, liebevoll verarbeitet. Das ambitionierte Küchenteam um Küchenchef Oliver Pfahler zaubert mit viel Fingerspitzengefühl aus den hochwertigen Produkten auch hochwertige Genüsse.

Historischer Krug in Oeversee

Der Oeverseer Küchenchef Bodo Lööck hat sich der Veredelung der regionalen Küche verschrieben und beschert seinen Gästen unvergessliche Gaumenfreuden. Er bürgt seit 1988 für eine feine, norddeutsche Küche aus frischen, saisonalen Produkten, verbunden mit Aromen aus aller Welt. Lööck ist ein treuer Verfechter seiner eigenen Küchenlinie "Rationalität & Verantwortlichkeit". "Wellness für den Gaumen" wird sowohl in der traditionellen Krugwirtschaft als auch im Gourmetrestaurant Privileg serviert.

Das Restaurant Morsum Kliff in Morsum auf Sylt

Das Morsum Kliff auf Sylt steht mitten im Naturschutzgebiet Morsum Kliff mit seiner erholsamen und unaufgeregten Heide- und Dünenlandschaft - das älteste Naturschutzgebiet Schleswig-Holsteins. Tagsüber gibt es preiswertere Gerichte und frischgebackenen Kuchen. Abends folgt die Kür: Menüs, die die ganze Kunst von Küchenchef Janko Rahneberg demonstrieren. Feinschmecker erfreuen sich an seiner sehr raffinierten, saisonalen Küche im Spannungsfeld zwischen regionalen Spezialitäten und südlichen Aromen.

Restaurant Zum Fabelhaften Hirschen in Lübeck

Inhaber und Küchenchef Marc Grotkopp bietet im Restaurant Zum Fabelhaften Hirschen in Lübeck eine ehrliche Frischeküche auf hohem Niveau. Dort lässt sich nach dem Besuch des Unesco-Welterbes Lübeck oder der grandiosen Naturpark-Schaalsee-Landschaft die bekannten regionalen Wildgerichte sowie Ausflüge in die mediterrane und französischen Küche genießen. Das neu geschaffene Bistro bietet darüber hinaus in lockerer Atmosphäre leckere Gerichte von rustikal bis kreativ.

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