Mit nur 552 Hektar bestockter Rebfläche kommt die Ahr gerade einmal auf Platz 10 der 13 deutschen Anbaugebiete. Auf insgesamt 480 ha werden rote Rebsorten, auf 72 ha weiße angebaut. Die Königin der Reben, der Spätburgunder, nimmt mit 339 ha gut 60 Prozent der Gesamtrebfläche in Anspruch. Dem Portugieser stehen 46 ha, dem Dornfelder 20 ha und dem Frühburgunder 35 ha zur Verfügung. Die Weißweine spielen eine untergeordnete Rolle, wenngleich bemerkenswerte Qualitäten hervorgebracht werden. Der Riesling nimmt mit 41 ha Rebfläche den größten Anteil bei den weißen Rebsorten in Anspruch.

Die kargen Böden aus verwittertem Schiefer, Lößlehm, Kies, Vulkangestein und Grauwacke saugen tagsüber die Wärme auf und geben sie in den Nachtstunden wohldosiert an die Reben ab. Der Effekt lässt sich mit einer Fußbodenheizung, besser, mit einer Nachtspeicherheizung, vergleichen. So werden die Trauben rund um die Uhr mit Wärme versorgt. Im Sommer kann die Hitze im Wingert so unerträglich werden, dass die Winzer Mittags in die Siesta flüchten – während die Trauben Sonne tanken. Verstärkt wird dieser Effekt durch die Weinbergsmauern, welche meist aus dunklem Schieferboden bestehen.

Günstige geologische Bodenverhältnisse und fast 1.500 Sonnenstunden pro Jahr bieten den Trauben optimale Wachstumsbedingungen. Die Steillagen sind frei von schädlichen Umwelteinflüssen und entwickeln ein dem Mittelmeerraum sehr ähnliches Mikroklima mit einer Jahresdurchschnittstemperatur von 9,5°C. So gedeihen ausdrucksstarke Spitzenweine von einzigartiger Struktur, Eleganz und Fruchtfülle. Aufgrund der geografisch günstigen Lage regnen sich die Wolken am Hohen Venn und den Ardennen aus, so dass es im Ahrtal durchschnittlich lediglich 615 Milliliter pro Jahr regnet.

Knapp 500 Winzer trotzen heute noch den widrigen Arbeitsbedingungen in den Steillagen des Ahrtals. Rund 50 Winzer sind Selbstvermarkter. Die übrigen beliefern als Nebenerwerbswinzer eine der vier Genossenschaften in Mayschoß, Walporzheim, Ahrweiler und Bad Neuenahr. 2003 haben sich die ersten jungen Winzer aus Weingütern mit Genossenschaftsmitgliedern zusammen getan und sprechen mit ihren Events ein junges, weininteressiertes Publikum an. Die Jungwinzer von SchlAHRvino, Rock & Wein und AbsolutWein. sind die neue Generation mit eigenen Fußstapfen – jung, frisch und dynamisch!