Vinkulturens højdepunkter

Berømte klostre, dybe kældre, gamle områder og talrige historier vidner om Tysklands store vintradition i et land, hvor allerede romerne pressede vin. Her findes kostbarheder som verdens ældste vin, Götz von Berlichingens vinbjerg, verdens største vinfad og mange andre vinkulturelle højdepunkter.
Vinkælderen på vingodset Vereinigte Hospitien

Arven fra romertiden er helt håndgribelig her: Tysklands ældste vinkælder på vingodset Vereinigte Hospitien i Trier har rødder helt tilbage til år 330. Dengang stod der to store pakhuse her ved Mosels bred, de såkaldte horrea. De otte meter høje mure med skydehuller er stadig bevaret den dag i dag.

Vinmuseet Meersburg: Hjemsted for Heilig Geist Torkel

Vinpressen, "Torkel", har givet museet dets navn: "Heilig Geist Torkel". Museet blev indrettet i 1961 i det tidligere hospital Meersburger Heilig-Geist-Spital. Dyrkningen af vin i Meersburg kan dateres helt tilbage til 1324. I dag dækker arealet 120 hektar, og der produceres ca. en million liter vin. Det er det milde søklima, der gør det muligt at dyrke vin i området, der når helt op i 500 meters højde over havets overflade.

Vinothek Iphofen: Historisk og topmoderne arkitektur

Midt i den lille vinby Iphofen i Franken ligger der et bygningskompleks, som forener historisk og topmoderne arkitektur i en spændende dialog. Vinothek Iphofen rummer foruden lokaler til præsentation af vine også turistinformationskontoret, et galleri til skiftende udstillinger, mødelokaler og en kælder med hvælvinger. En vinbistro og en butik med landbrugsprodukter kompletterer udbudet.

Vin-værkstedet: Selvbevidst og fremtidsorienteret

Lubentiushof i Niederfell an der Mosel kan føres tilbage til den vinkælder, som Fyrst von Leyen etablerede i 1711. I 1994 blev vingården overtaget af Andreas Barth, som egentlig er jurist, og han har siden ledet virksomheden på utraditionel vis med en række nye ideer. Druerne på hans vinbjerge modnes på skiferterrasserne over den nedre Mosels løb, og som følge af de stejle skråninger foregår alt arbejde manuelt.

Wasems Kloster Engelthal: Modsætninger mødes

De fredede bygninger i vingården Julius Wasem i Ingelheim rummer et vinotek med lokaler til vinsmagning, en vinstue, en vinlade med tilhørende vinhave samt event- og mødelokaler. Blandingen af moderne arkitektur og de fredede facader i cistercienserklostret Engelthal skaber en åben og uhøjtidelig stemning.

Wein am Stein: Individuel og kompromisløs

På de solbeskinnede, stejle skrænter nord for sløjfen i floden Main ligger Weingut am Stein ved Würzburg. Her udgør jorden, der har et højt indhold af kalk fra muslinger, grundlaget for de kvalitetsvine, som vinavleren Ludwig Knoll producerer, især Silvaner og den berømte Steinwein. Knoll overtog vingården, der har været i familiens eje i generationer, i 1991 og gav den et moderne og individuelt præg.

Weingut Abril: Asketisk æstetik og økologisk vinavl

I varme rødbrune farver hæver de nye bygninger i Weingut Abril i Bischoffingen i Baden sig over de grønne vinmarker. Ved foden af Enselberg, en af de allerbedste placeringer ved Kaiserstuhl, føjer de to etager sig smukt ind i skrænten. Vingården drives på kontrolleret økologisk måde, og her bruger man ingen kemiske og syntetiske midler overhovedet. Det afspejler sig i vingårdens mangfoldige sorter.

Weingut Brennfleck: Historisk vingård med topmoderne vinproduktion

Traditionsbevidsthed, en klar bevidsthed om tidens tendenser og en kærlighed til detaljen præger vingården og de vine, som Hugo og Susanne Brennfleck producerer. Vinavlerparret fra vinbyen Sulzfeld am Main i Franken har som 13. generation ledet familievirksomheden siden 1998. Kernen i Weingut Brennfleck er den senmiddelalderlige, fredede vingårdsbygning.

Weingut Kreutzenberger: Vinavl meets Bauhaus

Det er ikke helt almindeligt, at en vingård ser ud som en bygning i den klassisk-moderne stil. Men det er faktisk tilfældet i Lindenheim i Pfalz. Her opførte vinavlerfamilien Kreutzenberger i 1929 sin vingård i den dengang avantgardistiske Bauhaus-stil. I den lille, familieejede vingård, hvis vinbjerge findes på de bedste beliggenheder i Kindenheim, Bockenheim og Wachenheim, føler man dog samtidig en forpligtelse til at holde traditionerne i hævd.

Weingut Max Müller I: Det nye og det klassiske Franken

„Vi er åbne for nye tanker, samtidig med at vi holder fast i vores oprindelse“, siger Monika og Rainer Müller fra Weingut Max Müller I i Volkach i Franken. Dette motto præger tydeligt deres vine – de ukomplicerede, friske dråber fra linjen „Neues Franken“ og de traditionelle vine i de karakteristiske Bocksbeutel-flasker fra programmet „Klassisches Franken“.

Weingut Wilhelm Kern: Ligefremme vine fra Württemberg

En moderne terningformet bygning, helt beklædt med lærketræ, har siden 2012 tiltrukket sig opmærksomheden. Det er den nye bygning til vingården Kern i Kernen-Rommelshausen i Württemberg. Her opstår der en stemning af ro og uhøjtidelighed i kraft af de store, næsten ubrudte flader og de lyse og luftige områder. Det betyder, at de besøgende kan koncentrere sig om det væsentlige: vingårdens vine.

Weinreich Sommerach: I sansernes rige

Den nederfrankiske by Sommerach ligger på Weininsel ved den sydlige bugtning af floden Main. Vinavlerne, som er blevet udmærket som det bedste vinkooperativ i Franken og det bedste i hele Tyskland i 2009, besluttede for få år siden at modernisere den bygning, hvor de fremstiller vinen. Arkitekturen i det nye byggeri udtrykker en kombination af traditionsbevidsthed med åbenhed over for verden og sans for innovation.

Oplev Rejselandet Tyskland på kortet

Tilføj dine favoritter her. Gem, sorter, del og print dit valg og planlæg hele din Tysklandsrejse.

Antal valgte favoritter