Vinregionen Saale-Unstrut ligger i tre Bundesländer: Sachsen-Anhalt (604 hektar), Thüringen (54 hektar) og Brandenburg (7 hektar). Her har langt over 30 - overvejende tørre - druesorter hjemme. Hvidvinenes anfører er Müller-Thurgau, efterfulgt af Weißburgunder og Silvaner. Også den perlende Riesling og den sjældne Gutedel finder vej til glasset. Rødvine (25 %) som Portugieser, Blauer Zweigelt eller Spätburgunder imponerer med kraft og frugtbouquet. Derudover venter der vinentusiasterne flere eksotiske vine som Kernling eller André samt sjældne dessertvine.

Vinene fra Saale-Unstrut er kendetegnet ved en elegant, nuanceret og frugtagtig bouquet med mineralske nuancer, som er typisk for området. Ved Saale og Unstrut veksler landskabet mellem vidtstrakte flodenge og flodernes stejle gennembrudsdale. Her finder man muslingekalkforvitringsjord samt broget sandsten, løssler og kobberskifer. Disse efterladenskaber fra trias giver vinene fra Saale-Unstrut deres umiskendelige mineralske smag. I dag omfatter vindistriktet områderne "Schloss Neuenburg", "Thüringen" og "Mansfelder Seen" samt fire store vinområder og 38 mindre områder.

Lange vækstperioder giver den nordligste vinregion på 51. breddegrad en fin balance mellem sol og kølige temperaturer. Bjergskråningerne med vinstokkene vender overvejende mod syd, og i floddalene skaber "varmeøer" et særdeles mildt mikroklima. Vinbjergsarealerne ligger beskyttet i floddalene og på de tilstødende flade eller mere stejle skråninger. Den årlige gennemsnitstemperatur ligger på knap 10 °C, og solen skinner ca. 1.600 timer om året. Desuden hører vindistriktet Saale-Unstrut til blandt de regnfattigste i Tyskland med ca. 500 mm nedbør om året.

Over 40 private vingodser, sammenslutningen af vinbønder Winzervereinigung Freyburg, landvingodset Kloster Pforta og Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien indbyder alle, der lægger vejen forbi Weinstraße Saale-Unstrut, til at prøvesmage og nyde regionens dråber under afslappende former. I vindistriktet Saale-Unstrut har mere end 500 vinavlere druerne som bierhverv. Flertallet af dem samt landbrugsbedrifterne leverer druer til vinbondesammenslutningen Freyburg-Unstrut e.G. Her presses, modnes og tappes druernes fra ca. 350 hektar vinmarker. Vingodser og udskænkningssteder fuldender det ædle og alsidige udbud af vinoplevelser.

Med udspring i Fichtelgebirge strømmer Saale i retning mod Elben, omkranset af bakker og bjerge, der er spækkede med borge, rolig landsbyidyl og hektisk storbyliv. Cykelruten Saale-Radwanderweg byder på 427 spændende kilometer.

mehr »