Traube Tonbach se halla rodeado de altos abetos y suaves colinas y lleva más de 220 años siendo propiedad de la familia Finkbeiner, en uno de los parajes naturales más bellos de Europa. El restaurante gourmet Schwarzwaldstube ofrece experiencias culinarias que han convertido a Harald Wohlfahrt en uno de los mejores cocineros de Europa. El sumiller Stephane Gass combina cada plato con el vino que mejor maride procedente de la selecta bodega del Traube.

El hotel Bareiss en Baiersbronn, en la preciosa Selva Negra, siempre tiene algo que ofertar en cualquier época del año: diversión, deporte, juegos para los más pequeños, así como una agradable estancia para los adultos, incluyendo balneario, ir de compras, senderismo y experiencias culinarias. En el restaurante gourmet del mismo nombre, Claus-Peter Lumpp junto con su equipo, compone delicias extraordinarias: de perfecta elaboración profesional, con una complejidad aromática que raya en la opulencia, dotados de una refinada elegancia en la presentación a la vez que resultan muy asimilables.

El purismo y la modernidad definen al restaurante Amador ubicado en el edificio de la antigua fábrica Schildkröt en Mannheim. Ofrece el marco ideal para disfrutar de las creaciones de Juan Amador, cocinero galardonado con tres estrellas. Los platos del cocinero vanguardista seducen con reinterpretaciones de sus raíces clásicas. El centro de Mannheim con numerosas opciones para ir de compras, eventos culturales y uno de los mayores palacios barrocos de Europa se halla tan cerca que se accede a los mismos en tan sólo unos pocos minutos en coche.

En el restaurante gourmet en el Althoff Hotel am Schlossgarten, se sirven las creaciones de Bernhard Diers y su equipo: "grande cuisine" francesa. El mundo de Diers, cocinero galardonado con estrellas, se distingue por su amor por la naturaleza, la esmerada manipulación de los mejores productos, una elaboración profesional basándose en la alta cocina francesa, así como la disponibilidad para innovar continuamente. Todo esto es lo que determina su introspección culinaria y su cocina.

El exquisito restaurante Brenners Park, objeto de varios galardones, por la noche ofrece espacio para 45 clientes. La espléndida calidad de su cocina y del servicio de comedor, así como su singular ubicación, en el centro de un parque, convierten al restaurante liderado por Andreas Krolik en un lugar de atracción para gastrónomos procedentes de todo el mundo. El hotel 5* Superior Grandhotel Brenners Park-Hotel & Spa en Baden-Baden se ubica en un extenso parque y ofrece un selecto diseño interior, con una amplia gama de ofertas constantemente innovadoras y una atención personalizada.

El romántico hotel Sackmann Baiersbronn se sitúa en un emplazamiento idílico en el romántico y agreste valle del río Murg, en plena Selva Negra. El hotel balneario con restaurante gourmet proporciona un relax y placer absolutos a sus clientes al máximo nivel. El restaurante Schlossberg, de estilo mediterráneo, porta la insignia del chef Jörg Sackmann en cuanto a su riqueza imaginativa y a su refinamiento. Una enorme creatividad y el afán de perfección convierten su cocina en algo singular que entusiasma a gourmets tanto de lugares próximos como distantes.

Sumergirse en la paradisíaca Selva Negra y disfrutar de un par de días tranquilos en el establecimiento de 5*****S Hotel Dollenberg. Someterse a exquisitos cuidados y escapar de la rutina, ya sea en el restaurante de 2 estrellas Le Pavillon bajo la dirección de Martin Herrmann, o en el oasis de wellness Dollina con una dimensión de 4.500 m². Descubrir en rutas de senderismo, salidas y recorridos con segway por los alrededores de Estrasburgo, Baden-Baden y Friburgo, o disfrutar de un ambiente inolvidable en una auténtica cabaña del valle del Rench celebrando cualquier festejo o conmemoración.

El diseño de la fonda Landgasthofes Adler en Rosenberg destaca por su elevada calidad y su sencillez junto con el impresionante entramado de madera del histórico edificio. En el restaurante sólo se emplean productos naturales frescos, que, mayoritariamente, proceden de la propia región. El chef de cocina Josef Bauer consigue aunar tradición y modernidad sabiamente y continuamente reinventa platos con las especialidades de la región. Como maridaje de estos platos se ofrecen selectos vinos regionales y europeos de su propia bodega natural.

El restaurante, objeto de varios galardones, lleva más de dos décadas siendo uno de los más apreciados entre los gourmets. El chef Alfred Klink acostumbra a deslumbrar a sus clientes con refinadas creaciones. La combinación armoniosa de selectas materias primas, una elaboración magistral y la inconfundible atmósfera Colombi convierte la estancia en una fiesta para los sentidos. El Colombi, en los aledaños del casco antiguo de Friburgo, es uno de los pocos hoteles urbanos de categoría de lujo que es dirigido por los propios dueños.

Una sofisticada cordialidad determina el ambiente en el restaurante gourmet Schwarzer Adler. En el reino del chef Anibal Strubinger se combina el arte culinario de Francia y de Baden al máximo nivel, típico para el carácter gastronómico del establecimiento. La carta de vinos, objeto de numerosas distinciones, ofrece una gran selección de caldos que permiten un maridaje perfecto. Procedentes de regiones vinícolas internacionales, así como del propio viñedo de Franz Keller Schwarzer Adler.

El restaurante Zirbelstube en el hotel Victoria de Bad Mergentheim invita a disfrutar de salidas culinarias llenas de sabor por la región de Hohenlohe y el valle Taubertal. Un sofisticado ambiente, con madera oscura de pino cembra y sobrecogedores cuadros ofrecen el marco más adecuado. Con mucha experiencia y fantasía, el cocinero galardonado con estrellas Hubert Retzbach, apuesta con convicción por los mejores productos de la región, sin renunciar a ingredientes internacionales como la trufa o una cuidadosa selección de aceites de oliva.

La casa rural Raubs Landgasthof en Kuppenheim-Oberndorf, Baden-Wurtemberg, aúna el encanto rural y la tradición familiar en un ambiente selecto dotado de modernos elementos. El patrón y chef Wolfgang Raub ofrece, junto con su mujer y su hermana, una gastronomía informal, de selecta calidad y pasional, pero concediendo el protagonismo siempre al cliente.

En el restaurante gourmet de Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Boris Benecke seduce a los clientes con las delicias de su ligera cocina de aromas en un refinado ambiente. Los ingredientes regionales de Hohenlohe y una serie de selectas especialidades se convierten en refinadas atracciones culinarias. Como cofundador de la cocina "lightstyle", el cocinero, galardonado con estrellas, ofrece a los gastrónomos una cocina innovadora que se basa en el estilo francés y pretende no alterar el carácter natural de los productos.