• Restaurant La Vie - doorman
    Restaurant La Vie - doorman ©Restaurant La Vie
  • Aqua Restaurant
    Aqua Restaurant ©The Ritz-Carlton, Wolfsburg
  • Badhotel Sternhagen
    Badhotel Sternhagen ©Heinz Holtgrefe
  • Restaurant Endtenfang at Althoff Hotel Fürstenhof
    Restaurant Endtenfang at Althoff Hotel Fürstenhof © Althoff Hotel & Gourmet Collection
  • Schlosshotel Münchhausen
    Schlosshotel Münchhausen ©Schlosshotel Muenchhausen
  • Schillingshof, exterior
    Schillingshof, exterior ©Mirko Plha
  • Restaurant Torschreiberhaus
    Restaurant Torschreiberhaus ©Restaurant Torschreiberhaus
  • Gasthaus Lege
    Gasthaus Lege © Gasthaus Lege
  • View of Lake Maschsee from the restaurant terrace
    View of Lake Maschsee from the restaurant terrace ©Die Insel am Maschsee GmbH & Co. KG
  • Kaffee Worpswede
    Kaffee Worpswede ©Kaffee Worpswede

Baja Sajonia y Bremen

En Baja Sajonia, el gastrónomo puede elegir primero al cocinero y después a la ciudad. Al otorgar tres estrellas a Thomas Bühner de La Vie en Osnabrück y a Sven Elverfeld de Aqua en Wolfsburgo ya son dos los restaurantes de tres estrellas que la región se jacta de poseer. Por lo demás, especialmente en la costa hay muchos jóvenes chefs prometedores que descubrir.
Restaurante Aqua en el The Ritz-Carlton en Wolfsburgo

El chef Sven Elverfeld presenta en el restaurante Aqua del The Ritz-Carlton, Wolfsburgo, una moderna cocina europea al máximo nivel. La estética y la excepcional calidad distinguen sus elaboradas creaciones, así como sus recientes galardones. El diseño de perpetua elegancia propuesto por el arquitecto interiorista francés Andree Putman subraya el delicado estilo del Aqua.

Restaurante La Vie en Osnabrück

En medio del histórico casco antiguo de Osnabrück, frente al Ayuntamiento de la Paz de Westfalia, se ubica el restaurante La Vie. Desde 2006 ejercen su labor aquí, en la casa Tenge, un edificio clasicista declarado de Patrimonio Nacional del siglo XVIII, los dos anfitriones Thomas Bühner y Thayarni Kanagaratnam. Tal y como su nombre indica, La Vie muestra a sus clientes el lado bello de la vida: sin complicaciones, con relajación y aportando bienestar, al máximo nivel.

Sterneck en el Badhotel Sternhagen en Cuxhaven

Directamente en la costa del mar del Norte, en el Parque Nacional del mar de Frisia, se ubica el Badhotel Sternhagen que lleva más de 50 años situándose entre los mejores hoteles de Alemania. El alma de la gastronomía recae en el restaurante gourmet panorámico Sterneck con vistas al mar del Norte. Aquí, Markus Kebschull ofrece un clasicismo moderno; basándose mayormente en productos regionales, sobre todo de cultivo biológico.

Restaurante gourmet Endtenfang en Celle

En el restaurante gourmet Endtenfang en Althoff Hotel Fürstenhof en la ciudad residencial de Celle, el cocinero galardonado con estrellas Hans Sobotka halaga el paladar de sus clientes con aromas de la cocina mediterránea. Tradicionalmente, se incluyen los clásicos platos a base de pato en la carta, tales como el piscolabis de pato, reinterpretado en las variedades de la temporada. El maître y sumiller Sebastian Wilkens seducen tanto a los apasionados del vino como a los gastrónomos para efectuar una ruta vinícola, incidiendo en Sudáfrica. Cuando el tiempo acompaña, los clientes disfrutan de la terraza con jardín al aire libre.

Schlosshotel Münchhausen en Hamelín

El Schlosshotel Münchenhausen, un castillo con foso del estilo renacentista Weser, restaurado y renovado con todo lujo de detalles, se ubica en las maravillosas montañas de Weserbergland, no lejos de Hamelín. Desde 2004, Achim Schwekendiek deja aquí su particulas toques. Entre el estilo de vida culinario que los clientes pueden disfrutar aquí, se incluyen originales creaciones, los mejores vinos y un sofisticado ambiente.

Schillingshof en Groß Schneen, cerca de Gotinga

El Schillingshof existe desde 1648 en Groß Schneen, cerca de Gotinga. Hoy, el cocinero puntero Stephan Schilling, junto con su mujer y su equipo, ofrece aquí cocina moderna en un ambiente campestre de casa rural. En Schillingshof, los clientes del establecimiento familiar disfrutan de delicias culinarias de primera en una atmósfera totalmente cordial y auténtica. Además, en Schillingshof se puede alojar en un entorno divinamente tranquilo y en preciosas habitaciones modernamente equipadas.

Restaurante Torschreiberhaus en Stadthagen

Un consagrado equipo combina una elaboración meticulosa, los mejores ingredientes, y una atención constante para convertirlo en una expereincia culinaria viva. Interpretar las recetas clásicas con frescura, experimentar a placer y añadir un poco de excentricidad constituyen la estricta labor culinaria desempeñada en Torschreiberhaus. El chef Götz Knauer disfruta tanto con la elaboración de guisos, como cuando crea un final dulce y feliz para cualquier apasionado del chocolate, como lo es él mismo.

Restaurante gourmet Die Insel en Hannover

En el lujoso encuentro para apasionados del vino, el chef Benjamin Meusel rinde homenaje a la nueva clase gastronómica con una cocina creativa. La cata de vinos con 1.850 referencias ha recibido numerosos distinciones conviertiéndose en una leyenda. El restaurante Die Insel con su ubicación espectacular, directamente en la idílica ribera sur del lago Maschsee, su soleada terraza, un área reformada para eventos y una cervecería en el exterior, es un oasis de bienestar y el lugar ideal para celebrar reuniones, tanto privadas como de negocio.

Gasthaus Lege en Burgwedel

No lejos de la capital del estado, Hannover, en el apacible Burgwedel, distrito de Thönse, se ubica el hostal Lege. Hinrich Schulze y su mujer Claudia dirigen el hostal, construido antaño por su tatarabuelo, y que ya suma cuatro generaciones de existencia. Ofrecen a sus clientes una cocina suculenta, digna, sin pretensiones, a base de los mejores ingredientes y con un servicio de comedor esmerado y cálido. Una terraza en el huerto, una sala para celebraciones y una casa de alquiler completan la oferta.

Restaurante cafetería Worpswede

El chef de Cuisine Jens Kommerau, formado en diversos hoteles con estrellas tanto nacionales como del extranjero, halaga el paladar con exquisitices creativas a base de delicias internacionales, mediterráneas y euro-asiáticas. El restaurante se ubica en el centro del pintoresco pueblo de artistas Worpswede, cerca de Bremen, siendo distinguido en varias ocasiones por su extraordinaria cocina de calidad en las guías gastronómicas. Junto con la excepcional arquitectura del escultor Hoetger, la cafetería Worpswede representa una experiencia inolvidable.

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