• Residenz Heinz Winkler
    Residenz Heinz Winkler ©Residenz Heinz Winkler
  • Überfahrt gourmet restaurant at Seehotel Überfahrt
    Überfahrt gourmet restaurant at Seehotel Überfahrt ©Seehotel Überfahrt
  • Restaurant Tantris
    Restaurant Tantris © Restaurant Tantris
  • Restaurant Kastell at Hotel Burg Wernberg
    Restaurant Kastell at Hotel Burg Wernberg © Hotel Burg Wernberg GmbH
  • Königshof gourmet restaurant
    Königshof gourmet restaurant ©Hotel Königshof
  • Dallmayr Haus
    Dallmayr Haus ©Dallmayr
  • Zum Alten Rentamt
    Zum Alten Rentamt ©Restaurant Zum Alten Rentamt
  • Maximilians, Romantik Hotel Landhaus Freiberg
    Maximilians, Romantik Hotel Landhaus Freiberg ©Romantik Hotel Landhaus Freiberg
  • Le Ciel gourmet restaurant at InterContinental Berchtesgaden Resort
    Le Ciel gourmet restaurant at InterContinental Berchtesgaden Resort ©InterContinental Berchtesgaden Resort

Baviera

Además del codillo de cerdo y las salchichas blancas, Baviera, cuna de la gastronomía alemana puntera, le acoge en Tantris, inaugurado hace 40 años, y con dos estrellas que en la actualidad siguen reluciendo. La oferta por doquier de sencillas especialidades regionales cada vez se va elaborando más y logra el máximo nivel. Baviera se convierte en un enclave primordial con el nombramiento de Dietmar Müller-Elmau del castillo Elmau, como mejor Hotelero del 2011.
Diversidad culinaria en Seehotel Überfahrt

En el restaurante gourmet Überfahrt el cocinero galardonado con estrellas Christian Jürgens introduce a sus clientes en sus innovadoras artes culinarias. Con mucha imaginación escenifica culinariamente el valle del río Tegernsee. En Il Barcaiolo la cocina casalinga reivindica su renacimiento. Con las recetas caseras italianas, el director de cocina Walter Leufen conquista los corazones de entusiastas gastrónomos. Los platos clásicos de la cocina bávara se pueden disfrutar en Bayernstube.

Residencia Heinz Winkler en Aschau en Chiemgau

En su cocina de la residencia Heinz Winkler en Aschau, en el área de Chiemgau, Heinz Winkler crea los platos que a sus clientes sibaritas se les deshacen en la boca. En la carta de vinos se localizan 950 referencias. El "Jefe de comedor del año 2006", Fabrice Kieffer, junto con su hermano Renaud Kieffer, "Sumiller del año 2009" y su equipo de servicio de comedor, objeto de varios galardones, reivindican el hecho de disfrutar con una grandiosa perfección.

El restaurante Tantris en Múnich

El restaurante Tantris puede jactarse de una larga tradición: desde 1971 el establecimiento, cuya arquitectura recuerda a una iglesia moderna, engrandece la gastronomía puntera de Múnich. El chef Hans Haas ha ido dejando su huella durante los últimos veinte años y como "maestro de la sencillez" ha forjado el estilo de cocina de Tantris en gran medida. Sus creaciones culinarias se integran perfectamente en la mágica atmósfera del restaurante de culto.

Restaurante gourmet Königshof en Múnich

En pleno corazón de Múnich y con unas excepcionales vistas de la plaza Karlsplatz, se ubica el restaurante gourmet, que se encuentra entre los mejores de Alemania. El chef de cuisine Martin Fauster presenta aquí su nuevo estilo de cocina tradicional, reinterpretado con los mejores productos de temporada, que adquiere básicamente de proveedores regionales. Como maridaje del menú se ofrecen los caldos más selectos de todo el mundo, que se degustan con asesoramiento profesional de Stéphane Thuriot, nuestro renombrado "Sumiller del año 2008".

Restaurante Kastell en el hotel Burg Wernberg

El castillo Wernberg con sus inexpugnables murallas y su romántico patio interior irradian una magia propia de un fantástico cuento de hadas. Bajo una luminosa bóveda cruzada histórica, el restaurante gourmet Kastell ofrece una imborrable experiencia culinaria con su finísima porcelana, su elegante plata, su selecta carta de vinos y su impecable servicio. Con gran pasión, Thomas Kellermann seduce a sus clientes con excelentes menús y maestras interpretaciones de la refinada cocina internacional.

El restaurante Dallmayr en Múnich

El cocinero galardonado con estrellas Diethard Urbansky domina como sólo unos pocos la combinación de aromas que elabora con precisión y el máximo suspense. Obtiene sus inspiraciones de las grandes cocinas de Europa y de la región que aúna como "modernidad clásica" conviertiéndolas en una experiencia sensorial. El restaurante Dallmayr es la seña de identidad del establecimiento delicatessen y muestra una continuidad consecuente de la filosofía empresarial: el afán de perfección y la calidad suprema en todo lo relacionado con la comida y la bebida.

Restaurante Zum Alten Rentamt en Klingenberg/ Meno

El restaurante Zum Alten Rentamt permite sumergirse dentro de un mundo de aromas y especias en una atmósfera familiar. Se concede un valor especial a la cocina creativa, moderna y ligera, en la cual se mantiene el estilo personal del chef Ludger Helbig en un primer plano. Los anfitriones invitan a disfrutar de una estancia inolvidable en su establecimiento en Klingenberg, a orillas del Meno.

Restaurante Maximilians en Oberstdorf

Las elevadas exigencias que se presentan al hotel Landhaus Freiberg también se satisfacen en su cocina. En el restaurante Maximilians se halaga el paladar incluso de los gastrónomos más vehementes, mientras que relajan cuerpo y mente. La curva culinaria trazada abarca desde exquisitamente regional a creativamente cosmopolita. Las mejores materias primas son un requisito primordial para el chef Tobias Eisele y su equipo.

Restaurante de estrellas Le Ciel en Berchtesgaden

Placer culinario superior a 1.000 metros de altura. En la bella región de Berchtesgaden, rodeado por los macizos de Watzmann, Untersberg y Kehlstein, se ubica el InterContinental Berchtesgaden Resort, que incluye el restaurante de alta cocina Le Ciel, dirigido por Ulrich Heimann, cocinero galardonado con estrellas. Aquí se pueden degustar platos exclusivos, elaborados a base de ingredientes de la región alpina, así como menús con carácter de temporada, Región, Agua y Mundo.

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