Cocina excepcional en el sentido literal de la palabra: el chef Patrick Bittner se consolida en el restaurante Français del Steigenberger Frankfurter Hof como un prominente cocinero gourmet y maestro de su arte. Se oferta una delicada cocina francesa, delicias culinarias locales reinterpretadas, así como platos de pescado, especialmente apreciados por el público internacional. Otra de las atracciones del restaurante es la terraza Francais, que, cuando el tiempo acompaña, invita a disfrutar de placenteras horas con vistas al concurrido centro de la ciudad de Fráncfort.

El restaurante Villa Rothschild es el alma culinaria del hotel de cinco estrellas Villa Rothschild Kempinski en medio del idílico Taunus. Con 38 plazas en el luminoso pabellón, el restaurante gourmet con el chef Christoph Rainer al mando, ofrece una reveladora experiencia culinaria. La guía Michelín designa al restaurante como uno de los mejores en Hesse.

Una moderna cocina ecléctica así como un interiorismo visionario con un diseño luminoso ambiental y sonidos decentes y armoniosos conforman una unidad visual y musical en el restaurante Silk Bed, inspirada en la cultura de mesa asiática y romana. Los clientes pueden disfrutarla sentados o tumbados cómodamente sobre suaves almohadones de cuero. El chef Mario Lohninger sirve un menú de 11 platos que conmocionan por sus ingeniosas combinaciones de diferentes sabores y aromas.

El chef Alfred Friedrich es el "artista en los fogones" del Tiger-Restaurant en el corazón de Fráncfort. El restaurante con un acogedor ambiente entre exquisito e informal es un espacio donde se percibe el buen gusto. Una fusión refinada de aromas y calidad de los productos caracterizan la "Grande Cuisine des Saisons" de Friedrich. El perfecto servicio de comedor coordinado por el jefe de restaurante Miguel Martin y la excelente selección de 1.000 vinos completan la experiencia gourmet.

El cocinero galardonado con estrellas Patrik Kimpel dirige el restaurante gourmet en el lujoso hotel rural Kronenschlösschen en el paraje de Rheingau. Ubicado entre viñedos y el Rín, en las inmediaciones del monasterio cirterciense Eberbach, los clientes pueden disponer de varias habitaciones, así como de un bistró y de una terraza con jardín en el parque. Además, el Kronenschlösschen cuenta con su propia escuela de cocina donde se celebran distintos eventos, como por ejemplo, las catas de raridades de vinos.

El restaurante hotel Bistro Hessler, ante las puertas de Fráncfort, lleva años aunando las características propias de una exigente cocina con estrellas y su cordial hospitalidad. Desde que Markus Medler asumió el mando del tradicional establecimiento en 2008, sigue practicando la misma filosofía, completándola con nuevos y frescos matices. Su estilo se distingue por creaciones frescas y aromáticas, imprimiéndolas un carácter de temporada marcadamente regional. La carta ofrece numerosas delicias con platos acuñados con un estilo de clásico hasta mediterráneo o asiático.

El cocinero galardonado con estrellas Matthias Schmidt y el maitre Thierry Felden son dos profesionales apasionados de la gastronomía que transmiten ese entusiasmo a sus clientes. El lema de Schmidt: una cocina casi al 100% regional, de temporada, que se concentra en lo esencial, y provoca experiencias sensoriales, con una inspiración tan elegante como repleta. Transforma productos como escaramujos, brotes de pícea, aquenios y aceite de germen de trigo, encarnando audaces y maduradas interpretaciones.

El restaurante Drei Birken en Birkenau es una dirección imprescindible para gastrónomos a las puertas del Odenwald. Aunque aquí se cocina al más alto nivel, el Drei Birken todavía conserva el carácter de secretismo, una recomendación que sólo se transmite en confianza. Karl Gassen cultiva un estilo ligero, delicado con elementos mediterráneos, pero incluyendo también, ocasionalmente, connotaciones de la cocina asiática. Los originales platos de carne son un componente consolidado de la carta, concediendo siempre el protagonismo a las creaciones con productos de temporada.

El establecimiento de entramado de madera con más de 300 años de antiguedad, está en posesión de la familia Laufe desde la Segunda Guerra Mundial, y desde entonces, se gestiona como bodega, hotel y restaurante. Los clientes tienen la opción entre habitaciones tradicionales en la bodega "Zum Krug" y las temáticas, con un moderno equipamiento ubicadas en el antiguo ayuntamiento. En el restaurante, se presenta una cocina de arraigo profesional que se combina imaginativamente con productos regionales y de temporada.

En medio de un encantador paisaje en Odenwald, el Krone en Hetschbach ofrece una atmósfera informal de ámbito familiar con el excelente servicio de una excepcional gastronomía. Karl L. Wölfelschneider elabora aquí su cocina creativa con productos regionales, inspirándose en el nuevo mundo y la realización de una cocina francesa-mediterránea. Para el maridaje, la sumiller Iris Wölfelschneider-Daab presenta vinos, licores y aguardientes de cosecha propia.