• Vendome gourmet restaurant
    Vendome gourmet restaurant ©Grandhotel Schloss Bensberg
  • Restaurant Résidence
    Restaurant Résidence ©Hotel Résidence
  • Restaurant Balthasar
    Restaurant Balthasar ©Restaurant Balthasar
  • St Jacques Burgstuben
    St Jacques Burgstuben ©Burgstuben-Residenz

Renania del Norte-Westfalia

El jamón de Westfalia, el pan de cereales integrales "Pumpernickel" y el asado de carne en adobo "Sauerbraten" conforman la identidad culinaria de Renania del Norte-Westfalia. Y en la cima, el mayor estado federado de Alemania le acoge con toda una legión de extraordinarios cocineros, en primera línea Joachim Wissler y Nils Henkel de Bergisch-Gladbach. Se les aúnan Hans Horberth, la revelación del sector, y el individualista Eric Frenchon, siempre en ebullición, ambos de Colonia. ¡Merece la pena por lo mucho que hay por descubrir!
Le Moissonnier en Colonia

El restaurante Le Moissonnier conserva el encanto y el ambiente de un bistró típicamente francés y ofrece una gastronomía excelente en una atmósfera distendida y relajada. Hace más de veinte años que Eric Menchon elabora aquí sus variados y complejos platos, convirtiendo su cocina en una de las más creativas y sugerentes de Alemania. Tan individualista como el mítico bistró de Colonia, es la carta de vinos, que cuenta con caldos con carácter procedentes de viñedos familiares.

The Résidence – Essen's no. 1 restaurant

The Résidence enjoys an excellent reputation well beyond the city of Essen thanks to its restaurant, one of the most prestigious gastronomic destinations in Germany, where Berthold Bühler and his chef de cuisine Eric Werner impress with their light and creative gourmet food. The small adjoining hotel, in a quiet yet central location in the leafy Ruhr valley, makes a fabulous base for excursions in the area.

Vendôme gourmet restaurant at Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

The Vendôme gourmet restaurant at the five-star grand hotel at Bensberg Palace in Bergisch Gladbach near Cologne is one of the best restaurants in Germany. It serves gourmet specialities by Michelin-starred chef Joachim Wissler, the foremost exponent of new German cuisine, , who creates his own sublime blend of classic, creative and modern food. Der Feinschmecker magazine named Joachim Wissler chef of the year in 2005 and Germany's best chef in 2009.

Burgstuben-Residenz in Heinsberg-Randerath

For 25 years, Rainer Hensen and his restaurant have been on a culinary journey of discovery. Hensen has developed his own business approach, which counters the trend for fast food and ready meals, in the village of Randerath and bases his creations on choice, preferably organic produce. Since 2002, Rainer Hensen has been one of Europe's few truly organic gourmet chefs.

Restaurant Balthasar in Paderborn

The philosophy at the Balthasar is to create delicious food that melts in the mouth. Elmar Simon is one of few chefs who really understands how diverse flavours work together and how to transform the finest regional ingredients into a harmonious dish. In addition to the Balthasar Classics menu, there are gourmet menus that change regularly. The tasteful contemporary decor, the warm colours and the sophisticated lighting make dining here a true aesthetic experience.

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