El hotel Waldhotel Sonnora, rodeado de bosque y un precioso parque es, desde 1978, un establecimiento familiar que ofrece el máximo confort. Los jardines, ideados con todo mimo, y un entorno natural de ensueño invitan al descanso y el relax en cualquier época del año. El centro neurálgico del establecimiento es el restaurante "Sonnora", objeto de numerosas distinciones y de gran renombre entre gastrónomos. El chef Helmut Thieltges halaga el paladar de sus clientes ofreciendo creatividad y sofisticación, lo que convierte cada visita en un verdadero placer.

El restaurante Steinheuers Zur Alten Post, en Heppingen, le da cordialmente la bienvenida. El cocinero galardonado con estrellas Hans Stefan Steinheuer sirve allí, en su restaurante Zur Alten Post, especialidades gourmet que se encuentran entre las mejores de Alemania. También hallará cocina rústica regional en la casa rural Poststuben; y si el tiempo acompaña, en la terraza de verano bajo el nogal. El hotel invita al reposo en su zona de relajación. En el salón se puede disfrutar del aperitivo, cigarros y licores.

En medio de la naturaleza, rodeada de bosques y viñedos, se ubica la casa rural St. Urban en un tranquilo valle lateral de la Mosela central. El antiguo molino ha conservado todo su tradicional carácter y encanto y, en la actualidad, constituye uno de los destinos preferidos para gourmets. En el restaurante, el chef Harald Rüssel sirve una innovadora cocina alemana con muchos productos regionales y pescado de la vecina Francia. En los cálidos días de verano, la clientela puede degustar los platos en la idílica terraza de verano a orillas del lago.

El familiar hotel Krone en Herxheim-Hayna puede jactarse de sus 200 años de existencia, constituyendo un valor irrefutable entre los gourmets. Karl-Emil Kuntz, el maestro cocinero y confitero del Krone, compone caprichosas creaciones en su cocina con sabiduría profesional y mucha fantasía. Al hacerlo, se decanta por lo tradicional y reinventa las clásicas y arraigadas exquisiteces que acostumbra a convertir en nuevos manjares con una presentación contemporánea. Sus clientes pueden disfrutar degustando delicias culinarias.

El veterano hotel de cinco estrellas Deidesheimer Hof, en la histórica Plaza del Mercado de Deidesheim ubicado en la Ruta del Vino Alemana invita al relax, al bienestar y al placer. En el restaurante Schwarzer Hahn, de su propiedad, merecedor de numerosas distinciones, el chef de cocina Stefan Neugebauer halaga el paladar de sus clientes con su creativa "Haute cuisine du pays". Combina el clásico arte culinario con refinada cocina regional del Palatinado. Los mejores vinos procedentes de la vinoteca completan los menús exquisitamente.

Líneas claras, elegante diseño y una estructura extraordinaria distinguen al Becker’s Hotel, miembro de la renombrada asociación de Design Hotels. En el restaurante gourmet, el chef Wolfgang Becker halaga el paladar de sus clientes. El Becker`s Hotel cuenta también con un viñedo, de propiedad familiar, la vinacoteca y otro restaurante, el Weinhaus. Se puede llegar al centro de Trier en sólo unos pocos minutos. Además de ir de compras o de disfrutar de algún evento cultural, se pueden realizar paseos y rutas de senderismo por los viñedos de los alrededores.

El chef Renato Manzi halaga el paladar de sus clientes en el restaurante gourmet Passione Rossa en el hotel romántico BollAnt’s im Park al máximo nivel. El hotel balneario y de salud, ubicado idílicamente a la orilla del río Nahe, cerca de Bad Sobernheim, se halla en posesión de la familia Bolland-Anton desde hace más de 100 años. En el pequeño oasis del bienestar, todo gira en torno a la comodidad del cliente. Las villas de estilo modernista declaradas Patrimonio Nacional y el moderno balneario se ubican en el centro de un gran parque privado, que invita a la relajación, especialmente en verano.

El esfuerzo y el apego de la familia Lafer convirtieron la antigua hospedería en una de las primeras direcciones para gourmets de Alemania. El restaurante Stromburg ofrece el marco ideal para sumergerse en una sensación de bienestar embriagadora durante un espacio breve de tiempo. Cada plato del restaurante gourmet Le Val d'Or se convierte en singular e inolvidable. Aquí se reivindica el movimiento Slow Food. El menú de gourmet de Le Val d'Or se elabora magistralmente a base de productos alimentarios regionales y frescos de máxima calidad.

Frank Buchholz, cocinero con estrella y revelación del año 2012, elabora sus platos en su restaurante en Gonsenheim, un distrito de Maguncia. Concede mucha importancia a los ingredientes regionales que obtiene de los alrededores, los somete a su refinamiento y los dota de un cierto toque mediterráneo que acostumbra a combinar en nuevas fusiones aromáticas con su propio estilo. En la carta de vinos, muy bien surtida con caldos internacionales, hallará el maridaje perfecto para todos los platos.

En el restaurante Freundstück todos los sentidos salen ganando. El responsable es el chef Jens Fischer. Habilidosamente complementa el estilo preciso y moderno de sus creaciones con aromas internacionales. La atmósfera del lugar se percibe como contemplativa e inspiradora a la vez. El restaurante sorprende por su elegancia cristalinamente purista y, no obstante, meticulosa. El Freundstück ha sido proclamado por "gastrónomos" uno de los diez restaurantes más bellos de Alemania.

El Brogsitter Sanct Peter, hostería histórica desde 1246, se encuentra entre los mejores restaurantes de Alemania. La historia se remonta hasta el año 600. El restaurante, bajo la dirección del cocinero galardonado con estrellas Christian Schmidt y Stefan Krupp, ofrece exquisita cocina de gourmet con un refinamiento innovador. Además de una frescura en la elaboración de su cocina, se ofertan vinos de cosecha propia y cavas de la bodega Brogsitter. Anexo al restaurante se ubica el romántico hotel Sanct Peter.

El hotel & restaurante Luther, ubicado en el romántico Freinsheim, destaca por la lograda síntesis de ambiente individual, una decoración moderna y luminosa, en un marco histórico, con un bello entorno rural y muy buena comunicación. Dieter Luther crea perfectas delicias para el paladar con composiciones de mercado a base de frescos productos y selectos vinos. Su cocina aparece en todas las guías gastronómicas importantes.