La mitad de la extensión de viñedos de Palatinado se encuentra en la ruta del vino alemán de la región de Mittelhaardt (monte Haardt medio) y la otra mitad en la ruta del vino meridional. En la actualidad, con su más de 5000 ha de superficie de cultivo, Palatinado es la mayor productora de Riesling del mundo junto con la comarca del Mosela. En la parte meridional de la ruta crecen sobre todo las uvas Burgunder. Dentro de las especialidades de vino blanco se encuentran la variedad Gewürztraminer y Scheurebe. Alrededor del 40% de la superficie vitícola palatina está cultivada con variedades de uva tinta, sobre todo con Dornfelder, Portugieser, Spätburgunder y Regent. Este hecho convierte a Palatinado en la comarca vitivinícola más grande de Alemania dedicada al vino tinto.

La diversidad de los suelos de los viñedos de Palatinado permiten producir una gran variedad de uvas. La piedra arenisca abigarrada constituye cerca de la mitad de la superficie, con un elevado contenido de piedra en el borde del monte Haardt y de arena en los viñedos situados un poco más abajo. Aquí crecen unos vinos ligeros y elegantes. Sobre los suelos de loess se producen unos excelentes vinos para el consumo diario, como los Müller-Thurgau y Dornfelder. Los suelos procedentes de la erosión de piedras calcáreas son ideales para cultivar los intensos Burgunder. En el suelo de esquisto junto a la localidad de Burrweiler, en las rocas basálticas junto a Forst o en la unidad Rotliegend de Birkweiler se producen unas variedades de vinos muy peculiares.

Si la estación del vino comienza en marzo con la fiesta del florecimiento de los almendros, ya se puede deducir algo del suave clima de cultivo del que goza Palatinado. Aquí no solo maduran las variedades Spätburgunder y Riesling y los higos y castañas, sino que también se dan unas uvas originalmente mediterráneas, como las Cabernet Sauvignon o Merlot e incluso Tempranillo y Syrah. Solo en contadas ocasiones ocurre que un frío invierno pueda helar las cepas o que un verano demasiado cálido y sin humedad seque las uvas. La naturaleza obsequia a esta región con 2000 horas de sol al año y con un espléndido «veranillo de San Miguel». La media de precipitaciones es tan solo de 500 litros por metro cuadrado.

Más de 140 localidades de Palatinado están rodeadas de viñedos. Las mayores ciudades dedicadas a la viticultura de Alemania, Landau y Neustadt, están en Palatinado. 3000 familias de viticultores se dedican al costoso cuidado de los viñedos, ya sea como actividad profesional principal o secundaria. Algunos envían sus uvas a la cooperativa de viticultores más cercana. Hay alrededor de dos docenas de cooperativas en Palatinado. También se da el caso de que una bodega recoja la cosecha. La mitad de las empresas familiares elabora sus propios vinos y los vende directamente en sus fincas. La mayoría de ellas explotan más de 10 ha. En todas partes se puede realizar una cata de vinos.

85 kilómetros llenos de alegría de vivir, de disfrute ante un buen vino, de hospitalidad y de una extraordinaria cocina galardonada con estrellas de calidad bajo el símbolo de un racimo es lo que ofrece la Ruta alemana del vino, desde Schweigen-Rechtenbach hasta Bockenheim, a través de Palatinado, que no escatima en mostrar sus encantos en cualquier dirección.

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El propio nombre del carril-bici de la ruta alemana del vino ya desvela en gran medida lo que aquí espera a los cicloturistas; en Palatinado se encuentra una de las comarcas vitivinícolas más grandes de Alemania.

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