Con tan solo 552 ha de superficie vitícola cultivada, la comarca del Ahr ocupa el número 10 de las 13 regiones vitivinícolas alemanas. Las uva destinada a la producción de tintos ocupa un total de 480 ha, mientras que la blanca se cultiva en 72 ha. La reina de las uvas, la Spätburgunder, con 339 ha, ocupa más del 60% de toda la superficie de vides. A la Portugieser le corresponden 46 ha, a la Dornfelder 20 ha y a la Frühburgunder 35 ha. Los vinos blancos desempeñan un papel secundario, si bien se han producido unos caldos de gran calidad. El Riesling, con 41 ha de superficie vitícola, es la uva blanca más extendida.

Los suelos áridos compuestos de esquisto erosionado, limo de loess, gravilla, piedra volcánica y grauvaca absorben durante el día el calor y lo lanzan hacia las viñas en las horas nocturnas bien dosificado. El efecto podría compararse con una calefacción de suelo o, mejor, con una calefacción de almacenamiento nocturno. Así, las uvas reciben calor las veinticuatro horas del día. En verano, el calor en los viñedos puede resultar tan insoportable que los viticultores se escapan a mediodía para echarse la siesta mientras que las uvas repostan sol. Este efecto se ve reforzado mediante los muros del viñedo, hechos en su mayoría de oscuro suelo de esquisto.

Unas circunstancias geológicas de suelo favorables y casi 1500 horas de sol al año ofrecen a las uvas unas condiciones de crecimiento óptimas. Las laderas en pendiente no reciben influencias perniciosas para el medio ambiente y desarrollan un microclima propio, muy similar al mediterráneo, con una temperatura media anual de 9,5°C. Así crecen unos vinos excelentes y temperamentales, con una estructura, elegancia y amplios aromas frutales únicos en su especie. En virtud de una situación geográfica ideal, las nubes sueltan tanta agua en el parque de Hohes Venn y en las Ardenas, que en el valle del Ahr las precipitaciones medias anuales apenas llegan a los 615 ml.

Apenas 500 viticultores continúan luchando en la actualidad contra las adversas condiciones de trabajo en las empinadas laderas del valle del Ahr. Unos 50 viticultores son sus propios distribuidores. El resto, que ejerce su profesión como actividad secundaria, suministra sus vinos a una de las cuatro cooperativas de Mayschoß, Walporzheim, Ahrweiler y Bad Neuenahr. En 2003, los primeros jóvenes viticultores de fincas vinícolas se unieron a miembros de cooperativas y se dirigieron a un público joven e interesado en el vino a través de diversos acontecimientos. Los jóvenes viticultores de SchlAHRvino, Rock & Wein y AbsolutWein. son una nueva generación con ideas propias - ¡juventud, frescura y dinamismo!