Puntos álgidos de la cultura del vino

Allí donde los romanos ya prensaban la uva, famosos monasterios, bodegas subterráneas, antiguos pagos y numerosas historias son testimonio de la gran tradición vinícola de Alemania. Aquí le esperan tesoros como el vino más antiguo del mundo, el viñedo de Götz von Berlichingen, el barril de vino más grande del mundo y muchos otros atractivos de la cultura vinícola.
Álbum de imágenes de piedra: hojas de álbum para el vino

En el rococó estaba en boga: la hoja de álbum escrita o pintada y dedicada al vino o a la caza. A las puertas de Naumburg, en la zona de Blütengrund junto a la pedanía de Großjena, se encuentra un álbum de estas características, pero con la forma más inusual posible: doce relieves en tamaño real hechos de piedra arenisca abigarrada sobre una superficie de apenas 200 metros.

Bacharach, lugar de transbordo del vino: el hogar del dios Baco

Esta ciudad lleva a Baco incluso en el nombre: el nombre Bacharach procede, según parece, bien del celta «Baccaracum», que significaría el señorío de Baccarus, o del latín «Bacchi ara», que significa «altar de Baco». La historia del vino ha dejado su impronta también en la imagen de la ciudad: muchas casas de entramado antiguas alrededor de la histórica Plaza del Mercado lo atestiguan.

Bodega nacional de Wurzburgo: laberinto de bodegas

Esta bodega tiene unas dimensiones que podrían ser de récord: la bodega se extiende sobre una superficie de 4557 m2 bajo la Bischöflichen Residenz in Würzburg . El imponente edificio que se levanta por encima del suelo es el más inusual de los palacios barrocos y, con su gabinete de espejos y su escalinata con los frescos de Tiepolo en el techo, ha sido elevado en 1981 al rango de Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco .

Bodega Rotkäppchen Sektkellerei: historia con barril de «cuvée».

El espumoso con la capa roja es un emblema de Alemania: el cava Rotkäppchen. Los hermanos Moritz y Julius Kloss fundaron conjuntamente con su amigo Carl Foerster el negocio vinícola Kloss & Foerster en Freyburg an der Unstrut el 26 de septiembre de 1856. Los primeros corchos de espumoso se lanzaron el 17 de junio de 1858.

Bodegas Abril: estética purista y cultivo ecológico de la vid

El nuevo edificio de las Bodegas Abril se alza en un cálido tono pardo rojizo en el distrito badense de Bischoffingen, distinguiéndose así del verde de las tierras de Rebland. A los pies del monte Enselberg, una magnífica localización de la cordillera Kaiserstuhl, el edificio de dos plantas encaja perfectamente en la ladera. Las bodegas se explotan de forma controlada según los requisitos de la agricultura ecológica y renuncian expresamente al uso de productos químicos y sintéticos. Esto se refleja en la diversidad de las variedades de caldos que ofrece.

Bodegas Brennfleck: una finca histórica con un ultramoderno lagar

El tradicionalismo, con un claro culto al espíritu de la época y al amor por el detalle, es lo que caracteriza a estas bodegas y a los vinos de Hugo y Susanne Brennfleck. Desde 1998 la pareja de viticultores de la población vinícola de Sulzfeld, en Franconia, a orillas del Meno, es la 13.ª generación que dirige la empresa familiar. El corazón de las Bodegas Brennfleck es la finca del tardomedievo, catalogada como monumento histórico.

Bodegas Gierer: vistas e impresiones excepcionales

En la orilla del norte del lago de Constanza, bañada por el sol, se ubican las Bodegas Gierer, en la región bávara de Nonnenhorn. Desde hace más de 300 años, la familia se dedica al cultivo de la vid, transmitiendo sus conocimientos de generación en generación. La nueva vinoteca aúna unas líneas extraordinarias, materiales autóctonos y unas vistas imponentes, que no solo abarcan el entorno más cercano y más lejano, sino también las bodegas, donde reposan los caldos.

Bodegas Kessler, en Esslingen: la bodega de espumoso más antigua

La fuerza que impulsó el nacimiento de esta bodega fue la marca de champán Veuve Cliquot: el 1 de julio de 1826 Georg Christian von Kessler fundó en Esslingen am Neckar la primera bodega de vinos espumosos de Alemania. El empresario había aprendido la elaboración artesanal de este vino en la Champaña francesa. Ya en sus primeros diez años de negocio, Kessler vendió alrededor de medio millón de botellas.

Bodegas Kreutzenberger: el cultivo de la vid concurre con la Bauhaus

Resulta inusual que las instalaciones de las bodegas parezcan un edificio del modernismo clásico. Esto es precisamente lo que ocurre en la localidad palatina de Kindenheim, donde en 1929 se alzaron los muros de la finca de la familia de viñadores Kreutzenberger en un estilo vanguardista de la Bauhaus. Pero la pequeña bodega familiar, cuyos viñedos se ubican en las mejores tierras de Kindenheim, Bockenheim y Wachenheim, también considera que tiene un compromiso con la tradición.

Bodegas Max Müller I: una nueva y una clásica Franconia

"Estamos abiertos a todo lo nuevo, pero también nos sentimos arraigados a nuestros orígenes", explican Monika y Rainer Müller de las Bodegas Max Müller I en la población franconiana de Volkach. Esta premisa se refleja claramente en sus vinos: por un lado con una cosecha sencilla y pura en la línea "Nueva Franconia" y, por el otro, con los vinos tradicionales en la típica botella Bocksbeutel de la colección "Clásica Franconia".

Bodegas Wilhelm Kern: vinos sin filigranas de Wurtemberg

Un moderno cubo, revestido completamente con madera de alerce, que capta todas las miradas desde 2012: así es el nuevo edificio de las bodegas Kern en Kernen-Rommelshausen, en el estado de Wurtemberg. En unos extensos terrenos, bastante apartados, con zonas luminosas y aireadas se crea un ambiente de sosiego y tranquilidad donde los visitantes se pueden centrar en lo esencial: los vinos de la bodega.

Bopparder Hamm: el meandro más grande del Rin

En medio del meandro más grande del Rin se encuentra también la comarca vitivinícola relacionada más grande del curso medio del Rin: Bopparder Hamm. El nombre procede probablemente de la palabra latina «hamus», que significa algo similar a gancho y que alude a la forma en «S» del famoso meandro del Rin. Aquí se producen al año unos 600.000 l de vino, casi exclusivamente de variedad Riesling.

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