Regiones vitivinícolas: caldos elegantes sobre una buena base

Los vinos alemanes crecen en unos suelos particularmente fructíferos. Las nobles cepas se sienten a gusto en los variados suelos de las trece regiones vitivinícolas alemanas, desde el vivaz Riesling hasta el selecto Spätburgunder. Mimados por un clima excepcional, aquí maduran los típicos vinos alemanes, ligeros y afrutados, llenos de gracia, encanto y carácter.
La comarca vitivinícola de Ahr: bienvenido al paraíso del vino tino.

El río Ahr serpentea en un entorno idílico, formando estrechos meandros a través de un extravagante paisaje pedregoso y las colinas de viñedos se arriman a las áridas rocas. Ya los romanos reconocieron las ventajas del clima de este valle entre salvaje y romántico y plantaron aquí los primeros sarmientos. Además del Spätburgunder, el rey de las uvas rojas, el Frühburgunder es otra valiosa especialidad de la región. El cultivo de estos excelentes vinos de Ahr en las pronunciadas pendientes requiere grandes esfuerzos, pero la gran calidad del resultado hace que el arduo trabajo merezca la pena.

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La comarca vitivinícola de Baden: vinos de la mayor calidad

Baden es una comarca vitivinícola muy singular. Protegida por un lado por las montañas del Odenwald y de la Selva Negra y por la cordillera de los Vosgos por el otro, en esta región reina el clima más soleado y cálido de Alemania, con unas temperaturas casi mediterráneas. Este clima tan suave y el rico suelo convierten a Baden en una de las mejores comarcas vitivinícolas de Europa. Vinos extraordinarios, ricos manjares y una hospitalidad muy desarrollada son los símbolos que marcan la forma de vida de Baden; esta región es la meca de los gourmets.

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Franconia, comarca vitivinícola: la tradición interpretada desde la modernidad.

Franconia, una fusión muy singular: pequeñas ciudades y localidades medievales, paisajes de ensueño con un clima casi mediterráneo, un siglo de cultura del vino y unos habitantes que son conscientes del tesoro que poseen. «Mándame unas cuantas botellas más de Wurzburgo, porque ningún otro vino llega a gustarme tanto»; así alababa Goethe su vino favorito de Franconia. Al mismo tiempo, Franconia es una de las regiones vitivinícolas más modernas, con unos vinos excelentes distinguidos con numerosos premios internacionales y con una arquitectura vinícola moderna.

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La comarca vitivinícola Hessische Bergstraße: pequeña pero selecta.

Probablemente fueron los romanos quienes trajeron a la «strata montana» las primeras cepas; el cultivo de vino en la Bergstraße está documentado por primera vez en el siglo VIII, en relación con el monasterio de Lorsch. En 1971, la «Hessische Bergstraße» se convirtió en una comarca vitivinícola independiente y es actualmente la más pequeña de las 13 comarcas alemanas dedicadas al cultivo del vino. La región está compuesta por dos áreas separadas espacialmente: al sur de Darmstadt las localidades de Alsbach, Zwingenberg, Bensheim y Heppenheim constituyen el área denominada «Starkenburg». La segunda área es la «Odenwälder Weininsel» (isla del vino del Odenwald), en y alrededor de Groß-Umstadt y de Roßdorf.

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La comarca vitivinícola Mittelrhein (Rin medio): cultivo del vino como patrimonio cultural de la humanidad.

Durante 120 km de empinadas laderas de viñedos, palacios, castillos y la famosa roca de Loreley, el Rin serpentea entre Bingen y Bonn , a través del paisaje del curso medio del Rin, un espacio plagado de historia. Los «Siete picos» y la roca «Loreley» dividen la región vinícolamente hablando en dos áreas. La parte meridional de este paisaje cultural único, marcado por la viticultura, entre Koblenz y Bingen fue declarado por la UNESCO en 2002 Weltkulturerbe . Este hecho motiva a los viticultores a conservar el cultivo en unas laderas con tanta pendiente como éstas.

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La comarca vitivinícola del Mosela: Riesling del mejor.

Mosela, Sarre y Ruwer serpentean formando angostos meandros a través de un paisaje cultural en el que ya los romanos cultivaban vino hace 2000 años. La región del Mosela es la comarca vitivinícola más antigua de Alemania y la más grande de las zonas compuestas por laderas en pendiente. Las laderas y terrazas en pendiente, orientadas hacia el sur o el suroeste, ofrecen un excelente microclima a las cepas y a otras plantas y animales exóticos. Gracias a este microclima, los elegantes vinos minerales Riesling que crecen en las laderas del Mosela, del Sarre y del Ruwer, se cuentan entre los mejores vinos blancos del mundo.

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La comarca vitivinícola Nahe: una verdadera obra de arte.

Verde suave, románticos valles fluviales y unas formaciones rocosas dramáticas impregnan la tierra de vino Nahe, al sudoeste de Alemania. Un clima suave contribuye a que los vinos maduren pronto y desarrollen una acidez agradable. En los 130 km de la Naheweinstrasse encontrará pueblos vinícolas, castillos y bellezas naturales como la formación rocosa Rotenfels o el Trollbachtal. El «Edelschliff» sirve de presentación para la región: un extraordinario Riesling, embotellado en un envase de diseño, adornado con piedras preciosas de Idar-Oberstein.

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La comarca vitivinícola de Palatinado: no cabe más Riesling.

La manera más sencilla e impresionante de conocer la comarca vitivinícola de Palatinado es siguiendo la Deutschen Weinstraße . Esta ruta de turismo relacionado con el vino, la más antigua de su clase del mundo, enlaza muchas localidades vitivinícolas entre sí, entre Bockenheim al norte y Schweigen junto a la frontera francesa. La Rad- und der Wanderweg Deutsche Weinstraße permite explorar esta encantadora región vinícola entre el parque natural Pfälzerwald (bosque de Palatinado) y el Rin a pie o en bicicleta.

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La comarca vitivinícola de Rheingau: alegría en estado puro.

En Rheingau predominan las variedades de uva Riesling y Spätburgunder. Los monasterios de Rheingau llevan cultivando vino desde tiempos inmemoriales y de ahí ha surgido una larga tradición vitivinícola. Esta reputación ha abierto a los viticultores de Rheingau las puertas de todas las grandes casas nobiliarias en calidad de proveedores de excelentes vinos. Rheingau goza también de fama mundial gracias a la Escuela Técnica Superior (Fachhochschule) de Viticultura y Enología de Geisenheim.

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Comarca vitivinícola de Rheinhessen (Hesse Renano): innovación al más alto nivel.

Rheinhessen es la comarca vitivinícola más grande del Rin y, al mismo tiempo, una región abierta y amable. Todo el mundo está sorprendido por la actividad que se genera en el triángulo entre Mainz , Worms y Bingen. Gente joven y entusiasta del vino, con conciencia de su propia valía, un enorme dinamismo y un gran sentido de los vinos de calidad son el motor de tanta actividad. Redes con grandes inquietudes como «Message in a bottle» o asociaciones como Grosses Gewächs Rheinhessen, Selection Rheinhessen, Ecovin o Wein vom Roten Hang proporcionan la innovación; Mainz y Rheinhessen son los representantes alemanes en el Club internacional de las «Great Wine Capitals».

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Paisajes intactos con viñedos, terrazas en pendiente, muros centenarios de piedra seca y románticas casitas en los viñedos impregnan la región vitícola de vinos de calidad de Saale-Unstrut. La hermosura de los valles fluviales y el donaire del paisaje marcado por el cultivo de vino en terrazas despliegan un encanto mediterráneo único. El clima equilibrado, el tipo de suelo, una producción regulada conforme a unos objetivos concretos y las experimentadas manos de los viticultores crean unos vinos inconfundibles de una calidad excelente.

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«Muy singulares. Los vinos de Sachsen » – La comarca vitivinícola de Sajonia es la más pequeña y la que está situada más al nordeste de Europa. Aquí, junto al Elba, se producen vinos desde hace 850 años. Una singularidad son las superficies vitícolas divididas en pequeñas parcelas y explotadas por más de 3000 pequeños viticultores. Sajonia posee una variedad de uvas muy amplia; por ejemplo, la Goldriesling ya solo se cultiva aquí. La mayor parte de los vinos sajones se bebe en la propia región, de manera que es muy extraño encontrarlo en el resto del país.

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Con un 80% de superficie de cultivo de uvas tintas, Wurtemberg es la comarca con mayor proporción de producción de vino tinto de Alemania. El 71% de la superficie vitivinícola está compuesta por viñedos en pendientes y terrazas que en ocasiones llegan a una inclinación del 20%, lo que requiere mayores esfuerzos en el cuidado de las vides. Wurtemberg se distingue por poseer una singular variedad de uvas. Las variedades Lemberger y Trollinger prácticamente solo se cultivan aquí. Muchas de las nuevas variedades que son relevantes para el cultivo alemán, como por ejemplo la Dornfelder, proceden de Wurtemberg.

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