Con sus 26.300 ha de superficie vitícola, Rheinhessen es la comarca vitivinícola más grande de Alemania. Aproximadamente 2/3 de la superficie vitícola pertenece a las variedades de vino blanco. Los Riesling del Rin y de los terrenos de colinas producen furor en todo el mundo. La uva Silvaner también está dando mucho que hablar. A continuación se encuentran, sobre todo, los Burgunder.

La superficie dedicada a los tintos se ha duplicado en los últimos diez años. La variedad Dornfelder es la número 1, y las uvas famosas como la Spätburgunder o descubrimientos como la Portugieser convencen también produciendo unos vinos excelentes.

Después del «boom» del vino tinto, los clásicos blancos vuelven a ocupar su lugar en el foco de atención.

Las historias que podrían contar los suelos de los viñedos suelen ser muy interesantes. Estas historias ofrecen mucho material para llegar «a la raíz» de la autenticidad de unos vinos de larga acuñación y explicar las razones de su individualidad.

Es fascinante esta interconexión de suelos, ubicaciones, vinos y conocimientos de los viticultores. Bajo los suelos de los viñedos de Rheinhesse se esconden unas historias fantásticas de arena del desierto, de bosque tropical, de capas de lava, de nódulos calcáreos y de concreciones calcáreas en el loess. Rheinhessen también puede proporcionar un «material» excelente a este respecto en forma del vino adecuado para cada historia. Resumiendo: hay muchas y buenas razones para tomar vino de Rheinhessen.

La región Rheinhessen ofrece a las cepas las condiciones ideales, porque estas necesitan sobre todo mucho sol, y aquí lo reciben de sobra durante las 1700 horas de sol al año. Con una temperatura media anual de 11° C, esta tierra de vinos es una de las regiones más cálidas de Alemania. Con unas precipitaciones de tan solo 510 mm al año, Rheinhessen es una de los zonas secas por excelencia. Así que el paraguas puede quedarse en casa sin mayor inconveniente. El clima de escasas precipitaciones convierte a Rheinhessen en uno de los lugares de trabajo predilectos para el cultivo ecológico del vino. En ningún otro sito de Alemania hay tanto viticultor ecológico en los viñedos.