Voilà déjà plus d'un millénaire qu'il contemple les environs: cet ouvrage de défense gothique a conservé son aspect d'origine et est une page vivante de l'histoire de la Bavière.

L'insulte allemande la plus célèbre se trouve sans doute dans la pièce de Goethe "Götz von Berlichingen" Le personnage historique qui servit de modèle, un rude chevalier, vécut au 16ème siècle au château de Hornberg, en Bade du Nord où, contrairement au personnage littéraire, il mourut à l'âge alors canonique de 82 ans!

Le château de Stolpen, mentionné pour la première fois dans un document de 1222 nous accompagne dans un voyage à travers les siècles. Au cours de la visite de l'ensemble, on découvre une chapelle, plusieurs tours accessibles au public, une chambre de torture et un théâtre du château ainsi que le puits en basalte le plus profond du monde.

Le château impérial, au cœur de la Franconie, est le symbole de Nuremberg, une ville possédant de nombreux musées et trésors artistiques. . C'est l'un des palais impériaux les plus importants du Moyen Âge.

L'un des château forts les mieux conservés d'Allemagne se dresse au-dessus de la région séparant Haute Franconie et Thuringe. Un de ses visiteurs assidus fut, au 16ème siècle, Lucas Cranach qui y réalisa des esquisses.

La Forteresse de Königstein est l'un des bastions les plus imposants d'Europe. Ses murailles étaient si énormes qu'aucun ennemi n'osait attaquer cet ouvrage fortifié constamment agrandi. Le plateau rocheux de 9,5 ha domine l'Elbe, au cœur du massif de l'Elbsandsteingebirge aux étonnantes formations rocheuses.