Mentionné pour la première fois au 12ème siècle, le castel d'eau d'Anholt, dans l'ouest du Münsterland, est l'un des rares châteaux forts de Rhénanie du Nord-Westphalie qui soit une propriété privée. A l'initiative du prince Nicolas de Salm-Salm, le castel est désormais un musée.

Dissimulé dans une vallée latérale de la Moselle, au coeur d'une nature préservée, cet ensemble fortifié est considéré comme l'un des plus beaux et les mieux conservés d'Allemagne. L'ensemble de corps de bâtiments, flanqué de grandes tours accolées les unes aux autres, est unique.

Plusieurs parties composant cet ensemble impressionnant qui domine le Rhin datent de la période allant du 13ème au 15ème siècle. C'est une imposante forteresse avec donjon, plusieurs corps de bâtiments, zwingers et bastions: un véritable voyage romantique dans le temps.

La découverte des premiers filons d'argent dans cette région incita les empereurs saxons et saliens à faire construire en lisière du Harz leur palais le plus important et le plus sûr. Cet ensemble est inscrite, avec la vieille ville de Goslar, au patrimoine culturel mondial de l'Unesco. Il s'agit de la plus grande résidence impériale d'Allemagne, la plus ancienne et la mieux conservée aussi.