Sur plusieurs kilomètres, la rivière traverse des paysages montagneux agrémentés de forêts, de gorges, de lacs de retenue et de quelques forts dénivelés. L'effort en vaut la peine: en haut, sur les sommets, on ne compte plus les châteaux, ruines.et châteaux forts. Mais ces curiosités fortifiées ne sont pas les seuls attraits: il y a aussi les grottes à stalactites de Saalfeld, les installations d'extraction du sel ou la ville universitaire ancienne d'Iéna. Les amateurs apprécieront les vins de la région Saale-Unstrut autour de Naumburg. La Saale coule à travers prairies et forêts alluviales avant de se jeter dans l'Elbe à Barby. Caractère: partiellement vallonné, quelques fortes montées. Le plus souvent bitumé ou empierré, quelques tronçons mal stabilisés ou pavés. Presque toujours hors trafic. Paysages: sur le cours supérieur et moyen de la Saale, la piste cyclable circule en région montagneuse, de Saalfeld à l'embouchure dans l'Elbe, le profil devient plus plat mais l'itinéraire reste bordé de collines, de forêts et de vignobles.
Longueur: 427 km
Départ: Zell dans le Fichtelgebirge
Arrivée: Barby/Elbe
Infos itinéraire: En partie vallonné, forte montée