La cuisine allemande : du menu gastronomique à la saucisse-curry

Bad Neuenahr-Ahrweiler: couple in restaurant © DZT (Topel Kommunikation GmbH Topel, Dirk)
Bavarian crayfish on marinated cauliflower © DZT (Fotodesigner BFF Wissing, Michael)
Green and white asparagus with rocket © DZT (Käflein, Achim)
Quark soufflé with strawberry and woodruff salad and tonka bean ice cream © DZT (Fotodesigner BFF Wissing, Michael)
Black Forest ham © DZT (Kiedrowski, Rainer)
Tiger Restaurant ©Tigerpalast Varieté
Smokers' lounge ©Brogsitter Sanct Peter
Hotel and Restaurant Goldener Hahn ©Hotel Goldener Hahn
Schlosshotel Münchhausen ©Schlosshotel Muenchhausen
Landhotel Erbgericht Tautewalde ©Landhotel Erbgericht Tautewalde
Restaurant Memory ©Restaurant Memory
Zum Fabelhaften Hirschen ©Zum fabelhaften Hirschen
Restaurant 44 at Swissôtel Berlin ©Swisshotel Berlin
Michaelis Hotel and Restaurant ©Hotel MICHAELIS GmbH

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La cuisine allemande est aussi variée que les régions dont elle est issue. Des auberges offrant une cuisine traditionnelle aux plus de 200 restaurants étoilés, elle offre à chacun le plaisir d'un bon repas, selon ses goûts et ses moyens.

En Allemagne, on aime bien manger et on sait bien cuisiner. Tout est basé sur les produits régionaux, gages d'un vrai plaisir de la table même hors des temples de la gastronomie : poissons dans le nord, fruits dans l'Altes Land, boulettes de pommes de terre à l'est et rôti mariné au bord du Rhin, ou encore pâtes aux œufs et entremets dans le sud. Et de mi-avril à fin juin, les asperges règnent en maîtres dans presque toute l'Allemagne.

Partez pour un voyage de découverte culinaire et venez apprécier la diversité de la cuisine allemande : nous vous souhaitons bon appétit !