• Schwarzwaldstube at Hotel Traube Tonbach
    Schwarzwaldstube at Hotel Traube Tonbach ©Hotel Traube Tonbach
  • Exterior of Hotel Bareiss with natural swimming pool
    Exterior of Hotel Bareiss with natural swimming pool
  • Restaurant Amador
    Restaurant Amador ©Restaurant Amador
  • Zirbelstube at Hotel am Schlossgarten
    Zirbelstube at Hotel am Schlossgarten ©Hotel am Schlossgarten
  • Hotel Sackmann
    Hotel Sackmann © Hotel Sackmann GmbH
  • Brenners Park-Restaurant
    Brenners Park-Restaurant © Brenners Park-Hotel GmbH
  • Le Pavillon, Hotel Dollenberg and Dollenberg Park
    Le Pavillon, Hotel Dollenberg and Dollenberg Park ©Karl Hoffmann
  • Zirbelstube gourmet restaurant at the Colombi Hotel
    Zirbelstube gourmet restaurant at the Colombi Hotel ©Colombi Hotel
  • Restaurant and Hotel Schwarzer Adler
    Restaurant and Hotel Schwarzer Adler ©FKSW
  • Zirbelstube at Hotel Victoria
    Zirbelstube at Hotel Victoria
  • Raubs Landgasthof
    Raubs Landgasthof © Raubs Landgasthof
  • Gourmet restaurant at Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
    Gourmet restaurant at Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe ©Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

Bade-Wurtemberg

Porsche, Mercedes,... - Le Bade-Wurtemberg n'est pas en reste en matière de qualité et d'innovation. Depuis des années, le « Musterländle » est le Land possédant le plus grand nombre d'établissements étoilés par habitant : la petite commune légendaire de Baiersbronn en Forêt-Noire possède à elle seule deux établissements triplement étoilés.
Restaurant Schwarzwaldstube de l'hôtel Traube Tonbach

Entouré de grands sapins et de douces collines, l'hôtel Traube Tonbach, propriété de la famille Finkbeiner depuis plus de 220 ans, se situe dans l'un des plus beaux paysages naturels d'Europe. L'expérience gustative proposée au restaurant gastronomique Schwarzwaldstube a hissé Harald Wohlfahrt au niveau des meilleurs cuisiniers d'Europe. Le sommelier Stephane Gass accompagne chaque plat d'un vin à l'équilibre subtil issu de la précieuse cave de l'hôtel Traube.

Le restaurant Bareiss à Baiersbronn

Établi dans la belle Forêt-Noire, l'hôtel de vacances Bareiss de Baiersbronn comble les attentes de ses hôtes à chaque saison. Il offre aux enfants des divertissements, du sport et des jeux et se propose de faire passer un agréable séjour aux adultes : l'espace bien-être, le shopping, la randonnée et les expériences culinaires font partie du programme. Au restaurant gastronomique du même nom, Claus-Peter Lumpp et son équipe concoctent des mets d'exception : une exécution impeccable et une abondance d'arômes proche de l'opulence forment un ensemble visuel élégant, raffiné et tout en légèreté.

Le restaurant Schlossberg de l'hôtel Sackmann à Baiersbronn-Schwarzenberg

Le Romantik Hotel Sackmann de Baiersbronn bénéficie d'une situation idyllique en Forêt-Noire dans la vallée de Murgtal romantique et sauvage. Cet hôtel wellness doté d'un restaurant gastronomique offre à ses hôtes un repos total ainsi qu'un plaisir des plus exquis. Le restaurant Schlossberg de style méditerranéen se distingue par la cuisine inventive et toute en finesse de chef Jörg Sackmann. Son immense créativité et son désir de perfection rendent sa cuisine unique, pour le plus grand plaisir des gourmets d'ici et d'ailleurs.

Restaurant Amador à Mannheim

Les concepts de purisme et de modernité définissent bien le restaurant Amador, établi dans le bâtiment de l'ancienne usine Schildkröt de Mannheim. Il offre un cadre idéal pour découvrir les créations du chef triplement étoilé Juan Amador. Les plats de ce chef d'avant-garde convainquent par sa réinterprétation innovante de ses bases classiques. Le restaurant se trouve à seulement quelques minutes en voiture du centre de Mannheim avec ses nombreuses boutiques, ses manifestations culturelles et l'un des plus grands châteaux baroques d'Europe.

Restaurant gastronomique Zirbelstube de l'Hotel Althoff am Schlossgarten à Stuttgart

Au restaurant gastronomique maintes fois récompensé de l'Hotel Althoff am Schlossgarten, on sert les créations de Bernhard Diers et de son équipe : de la grande cuisine française. L'univers du chef étoilé B. Diers est marqué par son amour de la nature, le soin qu'il apporte aux meilleurs produits, son savoir-faire artisanal basé sur la grande cuisine française ainsi que par son désir constant d'innovation. Tout cela détermine sa pensée culinaire et sa cuisine.

Brenners Park-Restaurant à Baden-Baden

Le Brenners Park-Restaurant, charmant établissement maintes fois récompensé, peut accueillir 45 hôtes en soirée. La qualité remarquable de la cuisine et du service ainsi que sa situation unique au beau milieu d'un parc font de ce restaurant dirigé par le chef Andreas Krolik un pôle d'attraction culinaire pour les gourmets du monde entier. Le Grand hôtel Brenners Park-Hotel & Spa 5 étoiles supérieur de Baden-Baden est situé dans un vaste parc et offre un aménagement de qualité, un large éventail d'offres toujours innovantes ainsi qu'un accompagnement personnalisé.

Restaurant gastronomique Zirbelstube : Colombi Hotel à Fribourg

Les gastronomes connaissent et apprécient depuis plus de deux décennies ce restaurant maintes fois récompensé. Le chef Alfred Klink enchante jour après jour ses hôtes grâce à des créations raffinées. Le mariage harmonieux de matières premières de qualité, d'une préparation magistrale et du cadre particulier du restaurant Colombi font de votre séjour une véritable fête pour vos sens. Situé en lisière de la vielle ville de Fribourg, le Colombi est l'un des rares hôtels luxueux de centre-ville encore gérés par leurs propriétaires.

L'hôtel Dollenberg à Bad Peterstal-Griesbach

Plongez dans l'univers paradisiaque de la Forêt-Noire et profitez de quelques journées à l'hôtel 5 étoiles Dollenberg. Accordez-vous une véritable pause et brisez la routine dans le restaurant 2 étoiles Le Pavillon dirigé par Martin Herrmann ou dans l'oasis de bien-être Dollina de 4 500 m². Découvrez les environs de Strasbourg, Baden-Baden et Fribourg à l'occasion de randonnées, d'excursions et de circuits en segway ou passez un moment inoubliable dans une authentique Renchtalhütte (chalet typique la de Forêt-Noire) pour vos repas et fêtes.

Landgasthof Adler à Rosenberg

Par son excellente qualité et sa sobriété, l'aménagement du Landgasthof Adler à Rosenberg fait ressortir l'impressionnante l'architecture à colombages du bâtiment historique. Le restaurant n'utilise que des produits naturels et frais venant pour la plupart de la région. Le chef Josef Bauer y marie tradition et modernité avec originalité et cuisine les spécialités de la région en les réinterprétant à chaque fois. La cave à vin naturelle contient d'excellents vins régionaux et européens choisis pour accompagner tous les plats.

Franz Keller Schwarzer Adler, Vogtsburg-Oberbergen

Les adjectifs convivial et élégant caractérisent bien le cadre du restaurant gastronomique Schwarzer Adler. Dans les cuisines du chef Anibal Strubinger, on marie avec talent les gastronomies française et badoise. C'est cette association qui donne tout son caractère à la cuisine de l'établissement. La carte des vins maintes fois récompensée présente une large sélection de vins accompagnant à la perfection les mets issus de nombreuses régions vigneronnes internationales ainsi que du domaine viticole Franz Keller Schwarzer Adler.

Restaurant gastronomique, Zweiflingen-Friedrichsruhe

Au restaurant gastronomique du Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, la cuisine légère et aromatique de Boris Benecke régale les hôtes dans un cadre d'exception. Il y marie des ingrédients de la région du Hohenlohe et des spécialités choisies à des mets raffinés. En tant que cofondateur de la cuisine Lightstyle, le chef étoilé propose aux gourmets une cuisine innovante reposant sur les bases de la gastronomie française et mettant l'accent sur des produits au naturel.

Le Zirbelstube à Bad Mergentheim

Le Zirbelstube de l'Hotel Victoria à Bad Mergentheim invite à réaliser des excursions culinaires exquises à travers la région du Hohenlohe et la vallée de la Tauber. Une atmosphère élégante, le bois sombre du pin cimbre et des peintures poétiques constituent le cadre idéal pour cela. Le chef étoilé Hubert Retzbach utilise toute son expérience et son imagination dans sa cuisine pour laquelle il utilise par principe les meilleurs produits régionaux, sans toutefois renoncer aux ingrédients internationaux comme la truffe ou des huiles d'olive sélectionnées.

Raubs Landgasthof dans la ville badoise de Kuppenheim-Oberndorf

Dans la ville badoise de Kuppenheim-Oberndorf, le Raubs Landgasthof allie le charme campagnard et la tradition familiale à un cadre noble et empreint d'éléments modernes. Avec son épouse et sa sœur, le patron et chef Wolfgang Raub propose une cuisine libérée de toute contrainte, soignée et passionnée plaçant l'hôte au centre de toutes les attentions.

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