• Restaurant Fischers Fritz
    Restaurant Fischers Fritz ©Regent Berlin
  • Restaurant Margaux
    Restaurant Margaux ©Restaurant Margaux
  • Facil at the Mandala Hotel
    Facil at the Mandala Hotel ©The Mandala Hotel (Antje Plewinski.)
  • Restaurant First Floor at Hotel Palace Berlin
    Restaurant First Floor at Hotel Palace Berlin ©Hotel Palace Berlin
  • Hugos at InterContinental Berlin
    Hugos at InterContinental Berlin ©Hotel Adlon Kempinski
  • Lorenz Adlon at Hotel Adlon Kempinski
    Lorenz Adlon at Hotel Adlon Kempinski ©Hotel Adlon Kempinski
  • Quadriga at Brandenburger Hof Berlin
    Quadriga at Brandenburger Hof Berlin ©Brandenburger Hof Hotel
  • Restaurant Vau - Humboldt room
    Restaurant Vau - Humboldt room ©Restaurant Vau
  • Parioli at Hotel De Rome
    Parioli at Hotel De Rome ©Rocco Forte Hotel de Rome
  • Restaurant Tim Raue
    Restaurant Tim Raue ©Wolfgang Stahr
  • Restaurant Alt Luxemburg
    Restaurant Alt Luxemburg ©Restaurant Alt Luxemburg
  • Restaurant 44 at Swissôtel Berlin
    Restaurant 44 at Swissôtel Berlin ©Swisshotel Berlin

Berlin

Certains disent que « Berlin a toujours eu des difficultés avec la haute gastronomie car les Berlinois apprécient une cuisine simple ». Berlin compte aujourd'hui des restaurants de premier ordre qui se sont établis lors de la réunification et qui font la renommée culinaire de la capitale. De nombreux poissons d'eau douce et notamment des légumes tels que les « Teltower Rübchen » (sorte de navets) apportent une touche d'identité régionale dans les assiettes.
Restaurant gastronomique Fischers Fritz au Regent de Berlin

Le Fischers Fritz et son chef de cuisine, Christian Lohse, se sont distingués à maintes reprises. Dans un cadre somptueux et à la lumière chaude d'une cheminée ouverte, le restaurant gastronomique de l'hôtel Regent à Berlin propose les spécialités de poissons et de fruits de mer les plus raffinées magnifiquement présentées. Avec son service attentif, ce restaurant discret et exclusif offre le cadre idéal pour un tête-à-tête romantique comme pour un dîner d'affaires réussi.

Lorenz Adlon Esszimmer de L'Hotel Adlon Kempinski

Les délices culinaires, les excellents vins et la vue grandiose sur la Porte de Brandenbourg ravissent le cœur de chaque gourmet. Une cuisine d'inspiration européenne, captivante et très expressive : voici la devise de Hendrik Otto. Tirant son inspiration des diverses influences et traditions de la cuisine européenne, H. Otto livre également des interprétations époustouflantes des grands classiques de la gastronomie au restaurant Lorenz Adlon Esszimmer de l'Hotel Adlon Kempinski. Cette aventure gastronomique dépasse toutes les attentes.

Restaurant Margaux à Berlin

Le Margaux compte parmi les meilleurs restaurants de Berlin. Dans l'intérieur grandiose du restaurant, le chef étoilé Michael Hoffmann qui a été élu « cuisinier de l'année 2010 » par le guide « Feinschmecker » propose une cuisine légère, créative et mettant l'accent sur les légumes et les herbes pour la plupart cultivés dans le propre jardin de l'établissement. Le grand menu à base de légumes proposé M. Hoffmann est un régal tant pour les papilles que pour les yeux. Une carte des vins centrée sur les vins allemands complète l'offre culinaire.

Restaurant Tim Raue à Berlin-Kreuzberg

Le restaurant Tim Raue se situe dans les anciens locaux de la Galerie Crone se trouvant elle-même dans le quartier berlinois de Kreuzberg, à quelques mètres à peine du Checkpoint Charlie. Tim Raue y propose une cuisine d'inspiration asiatique qui peut être définie comme l'association de la perfection japonaise en matière de produits, de l'univers aromatique thaïlandais et de la philosophie culinaire chinoise. T. Raue sert uniquement des plats débordant d'énergie et de joie de vivre et qui n'encombrent pas le corps inutilement.

Restaurant gastronomique First Floor de l'Hotel Palace Berlin

Le restaurant First Floor se trouve dans l'un des hôtels les plus célèbres de la ville : l'Hotel Palace Berlin situé à proximité du jardin zoologique. On y sert de la grande cuisine moderne. Le chef étoilé Matthias Diether et son équipe concoctent une cuisine gastronomique européenne légère et surprennent leurs hôtes avec des plats tels que la langoustine poêlée, asperge sauvage et aspérule. Pour le plus grand plaisir des gourmets, le personnel sera ravi de servir avec chaque plat le vin adéquat sélectionné parmi les plus de 1 500 crus figurant à la carte.

Le restaurant gastronomique Facil en plein centre de Berlin

À l'hôtel The Mandala, le Facil, berceau de la culture culinaire berlinoise propose un mariage rafraîchissant de légèreté raffinée et de luxe pur, de modernité et de sobriété. Le Facil est le lieu de rendez-vous des gourmets passionnés. Michael Kempf est réputé pour ses produits régionaux, sa cuisine riche en légumes, ses épices exotiques, sa volonté de préserver le goût d'origine des aliments et sa passion particulière pour la précision en matière de techniques de cuisson.

Bienvenue au paradis des gourmets, le restaurant Hugos à Berlin

Au 14ème étage de l'hôtel Intercontinental de Berlin, les hôtes ont la capitale à leurs pieds. Un cadre sophistiqué en verre doté d'une vue panoramique : les spécialités raffinées du chef Thomas Kammeier vous attendent au Hugos, restaurant gastronomique et élégant. Laissez-vous emporter par une cuisine gastronomique légère aux accents raffinés. Ajoutez à cela l'océan de lumières étincelantes de Berlin, et le charme est à son apogée. Pour vivre une soirée inoubliable.

Le Quadriga de l'hôtel Brandenburger Hof Berlin

Le chef étoilé Sauli Kemppainen est l'hôte culinaire du restaurant Quadriga de l'hôtel Brandenburger Hof. Ce chef tirant son inspiration de ses origines finlandaises et de ses nombreux voyages est l'un des principaux représentants de la « New Nordic Cuisine ». La richesse des arômes et des expériences gustatives insoupçonnées font de chaque soirée dans son restaurant un moment enrichissant. Sans compter la grande qualité de la carte des vins qui puise directement dans la « salle des trésors du vin allemand » maintes fois récompensée : une collection unique de millésimes actuels ainsi que de grands crus exceptionnels du siècle dernier.

Le restaurant Vau à Berlin Mitte

C'est au cœur de Berlin, non loin de la place Gendarmenmarkt, que s'ouvrent les portes du restaurant Vau aux hôtes et adeptes de la cuisine de Kolja Kleeberg. La gastronomie française classique associée à des produits régionaux et aux créations personnalisées de la cuisine étoilée du restaurant invitent au plaisir et aux expériences culinaires : une cuisine raffinée aux accents originaux. La salle « Humboldtzimmer » est une alternative aux tables du restaurant. Avec ses quelque 50 places, le restaurant convient aussi bien aux fêtes de familles privées qu'aux dîners d'affaires et aux réunions.

Le restaurant Alt Luxemburg

Dans le cadre agréable d'un salon berlinois de style « Gründerzeit », le restaurant Alt Luxemburg peut se prévaloir d'être l'établissement à la plus longue tradition parmi les restaurants gastronomiques de Berlin : il est réputé pour sa cuisine de premier ordre régulièrement récompensée depuis 1982. Le chef Karl Wannemacher et son équipe attachent de l'importance à servir des ingrédients d'excellente qualité et à les cuisiner avec un soin extrême. Ce faisant, son objectif ultime est de créer dans ses plats une interaction harmonieuse entre les arômes et les notes légères.

Restaurant 44 sur le Kurfürstendamm à Berlin

Le Restaurant 44 du Swissôtel Berlin se trouve directement sur l'avenue Kurfürstendamm : il est réputé pour les créations à bases d'herbes insolites du chef Danijel Kresovic. L'orientation de sa cuisine offre à l'hôte la possibilité de s'adonner à différentes dégustations. Les plats aux portions très légères lui permettent de créer son propre menu. Un service aimable, une sélection de vins internationaux remarquable, une atmosphère agréable et une vue fantastique font de votre repas un moment inoubliable.

Restaurant Parioli sur la Bebelplatz au cœur de Berlin

Avec ses racines méditerranéennes et italiennes, la cuisine de Jörg Behrend adopte les valeurs de la gastronomie classique. Le côté naturel des produits est mis en avant et chaque nuance de goût est nettement soulignée. Chaque jour, les menus sont créés à partir de produits travaillés avec soin, passion et un savoir-faire parfaitement maîtrisé et les arômes sont associés de façon innovante : cela fait de chaque visite au restaurant Parioli au cadre élégant et design de l'Hotel de Rome une expérience exceptionnelle. En été, la terrasse du restaurant située dans la cour intérieure pittoresque est incontournable.

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