• Friedrich Franz gourmet restaurant in Heiligendamm, sea view
    Friedrich Franz gourmet restaurant in Heiligendamm, sea view ©Grand Hotel Heiligendamm
  • Hohe Düne congress centre in Rostock-Warnemünde
    Hohe Düne congress centre in Rostock-Warnemünde ©Yachthafenresidenz Hohe Düne, www.hohe-duene.de
  • Gutshaus Stolpe
    Gutshaus Stolpe ©Gutshaus Stolpe
  • Enchanting Strandhotel Ostseeblick
    Enchanting Strandhotel Ostseeblick ©Strandhotel Ostseeblick
  • Bornmühle lake terrace
    Bornmühle lake terrace ©Bernd Lasdin
  • Kaiserblick gourmet restaurant
    Kaiserblick gourmet restaurant ©Seetel Verwaltungs GmbH und CO KG
  • Restaurant Holgers in Göhren
    Restaurant Holgers in Göhren © Paradies Rügen Urlaubs GmbH & Co. KG; Fotograf: Holger Auffarth
  • Kleines Meer hotel and restaurant
    Kleines Meer hotel and restaurant ©Hotel Kleines Meer/rechtefrei
  • Hotel Haferland
    Hotel Haferland

Mecklembourg-Poméranie-Occidentale

Offrant traditionnellement une cuisine régionale savoureuse, le Land de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale est l'une des destinations de vacances les plus prisées en Allemagne. Ces dernières années, quelques chefs très talentueux se sont établis à Heiligendamm, Fischland-Darss, Rügen et Usedom dans le Land de Mecklembourg-Poméranie-Occidentale et lui ont fait un nom auprès des gourmets.
Grand Hotel Heiligendamm : restaurant gastronomique Friedrich Franz

Le Friedrich Franz se trouve dans l'établissement thermal historique Grand Hotel Heiligendamm et bénéficie d'une vue époustouflante sur la mer Baltique. Il offre une atmosphère raffinée unique et une capacité d'accueil de 26 personnes. Le chef étoilé Ronny Siewert dirige la cuisine du restaurant gastronomique depuis mars 2008. Il puise son inspiration dans les classiques de la cuisine française. Sa cuisine est influencée par les saisons et ses menus associent produits nobles et régionaux.

Restaurant gastronomique Der Butt à Warnemünde

Le restaurant gastronomique Der Butt du Yachthafen-Residenz Hohe Düne à Rostock-Warnemünde est synonyme d'expérience gastronomique raffinée et de service parfait. Le chef étoilé Tillmann Hahn se concentre sur l'association de produits régionaux avec des ingrédients exclusifs venant du monde entier. Dans son concept « Collage Culinaire », il se sert de ses expériences internationales : il en résulte des menus aux notes méditerranéenne, française, asiatique et végétarienne.

Restaurant gastronomique Gutshaus Stolpe

Cette propriété somptueuse et calme se compose d'un manoir, d'une remise et d'un parc magnifique. Le restaurant gastronomique propose des merveilles culinaires alliant fraîcheur, créativité et savoir-faire. La décoration et les détails soignés dégagent une atmosphère intime. En été, la terrasse fleurie éclairée aux bougies crée une ambiance particulière. Le chef de l'établissement, André Münch, concocte ses créations avec un savant mélange de professionnalisme et d'amour de la cuisine à l'état pur.

Le Kaiserblick du Romantik Seehotel Ahlbecker Hof

Sur l'île ensoleillée d'Usedom, le restaurant Kaiserblick du Seebad Ahlbeck situé au bord de la promenade de la plage offre à ses hôtes une cuisine de haute volée dans un cadre harmonieux à l'élégance classique. Entouré de son équipe, le chef de cuisine Hark Pezely qui est également l'un des meilleurs cuisiniers de l'île, brille par sa cuisine dans la continuité de la gastronomie classique à laquelle il apporte une touche innovante. Il marie harmonieusement les produits régionaux et de saison dans sa carte régulièrement renouvelée.

Restaurant Bernstein à Heringsdorf/ île d'Usedom

L'inspiration hollandaise est perceptible dans la carte d'Arjan Mensies qui préside aux destinées culinaires de notre célèbre restaurant Bernstein du Strandhotel Ostseeblick à Heringsdorf sur l'île d'Usedom. Sa cuisine créative et rafraîchissante et la vue à couper le souffle qu'offre le restaurant sur la Baltique et sur l'estacade de Heringsdorf font de votre séjour une véritable expérience.

Hotel Bornmühle à Groß Nemerow

Dans le restaurant gastronomique de l'hôtel, le chef Torsten Räth régale ses hôtes grâce à des plats exquis issus de la cuisine régionale. Dans le jardin d'hiver anglais, venez savourer des spécialités de poisson et de gibier provenant des lacs et forêts environnants ou dégustez des plats méditerranéens, des desserts raffinés et des vins nobles sur la terrasse avec vue sur le lac. De nombreux plats ne sont plus préparés qu'à partir de produits biologiques régionaux. Les gourmets attentifs à leur santé et les personnes diabétiques y trouvent également leur compte.

Hôtel 4 étoiles et restaurant Kleines Meer

Situé au bord du lac Müritz dans la vieille ville historique de Waren, le Kleines Meer dispose de plus de 30 chambres individuelles très bien aménagées et bénéficiant d'une vue splendide. Le restaurant se distingue par la qualité exceptionnelle de ses produits venant de la région de Müritz et par son exemplarité qui lui valent les louanges continuelles du Gault Millau. Les hôtes peuvent choisir entre plusieurs ambiances totalement différentes : dîner sur la terrasse avec vue sur le lac Müritz les soirs d'été ou prendre un bon verre de vin rouge devant la cheminée en hiver.

Les restaurants de l'Hotel Haferland, Wieck

Les trois restaurants de l'Hotel Haferland aux concepts tout à fait différents ont un point commun : ils utilisent presque exclusivement des produits biologiques. Au Bajazzo, les hôtes découvrent la nouvelle cuisine végétarienne faite à partir de produits régionaux et de saison : des plats raffinés, authentiques et savoureux. Au restaurant Gute Stube, ils peuvent déguster une cuisine campagnarde riche en herbes. Au bistro Fass 36, ils se régalent avec les classiques de la cuisine allemande et de délicieux mets d'antan.

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