• Vendome gourmet restaurant
    Vendome gourmet restaurant ©Grandhotel Schloss Bensberg
  • Restaurant Résidence
    Restaurant Résidence ©Hotel Résidence
  • Restaurant Balthasar
    Restaurant Balthasar ©Restaurant Balthasar
  • St Jacques Burgstuben
    St Jacques Burgstuben ©Burgstuben-Residenz

Rhénanie-du-Nord-Westphalie

Avec le « Westfälischer Schinken » (jambon de Westphalie), le « Pumpernickel » (pain de seigle) et le « Rheinischer Sauerbraten » (viande de bœuf accompagnée de sauce aigre douce), la Rhénanie-du-Nord-Westphalie possède une identité culinaire bien marquée. Et le plus grand Land d'Allemagne offre une pléthore de cuisiniers d'exception : en premier lieu Joachim Wissler et Nils Henkel de Bergisch-Gladbach, ainsi que Hans Horberth qui s'est récemment vu décerner sa deuxième étoile et Eric Frenchon à la cuisine très personnelle. Tous deux sont de Cologne. Il y a tant de choses à découvrir, ce Land vaut le détour !
Le Moissonier à Cologne

Le restaurant Le Moissonier possède le charme et l'ambiance d'un bistro français typique et propose une cuisine de haut niveau, le tout dans une atmosphère conviviale et décontractée. Eric Menchon dont la cuisine variée et sophistiquée compte parmi les plus créatives et les plus complexes d'Allemagne, exprime ici son art depuis plus de vingt ans. La carte des vins est aussi originale que ce bistro culte de Cologne : elle comporte des vins de qualité et de caractère provenant d'entreprises vinicoles familiales.

The Résidence – Essen's no. 1 restaurant

The Résidence enjoys an excellent reputation well beyond the city of Essen thanks to its restaurant, one of the most prestigious gastronomic destinations in Germany, where Berthold Bühler and his chef de cuisine Eric Werner impress with their light and creative gourmet food. The small adjoining hotel, in a quiet yet central location in the leafy Ruhr valley, makes a fabulous base for excursions in the area.

Vendôme gourmet restaurant at Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

The Vendôme gourmet restaurant at the five-star grand hotel at Bensberg Palace in Bergisch Gladbach near Cologne is one of the best restaurants in Germany. It serves gourmet specialities by Michelin-starred chef Joachim Wissler, the foremost exponent of new German cuisine, , who creates his own sublime blend of classic, creative and modern food. Der Feinschmecker magazine named Joachim Wissler chef of the year in 2005 and Germany's best chef in 2009.

Burgstuben-Residenz in Heinsberg-Randerath

For 25 years, Rainer Hensen and his restaurant have been on a culinary journey of discovery. Hensen has developed his own business approach, which counters the trend for fast food and ready meals, in the village of Randerath and bases his creations on choice, preferably organic produce. Since 2002, Rainer Hensen has been one of Europe's few truly organic gourmet chefs.

Restaurant Balthasar in Paderborn

The philosophy at the Balthasar is to create delicious food that melts in the mouth. Elmar Simon is one of few chefs who really understands how diverse flavours work together and how to transform the finest regional ingredients into a harmonious dish. In addition to the Balthasar Classics menu, there are gourmet menus that change regularly. The tasteful contemporary decor, the warm colours and the sophisticated lighting make dining here a true aesthetic experience.

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