• Waldhotel Sonnora
    Waldhotel Sonnora © Waldhotel Sonnora; Fotograf: Christopher Arnoldi
  • Steinheuers Zur Alten Post
    Steinheuers Zur Alten Post © Steinheuers "Zur Alten Post"
  • Hotel Krone
    Hotel Krone © Hotel Krone; Fotograf: Björn Kray Iversen
  • Becker's restaurant
    Becker's restaurant ©Becker`s
  • Pool panorama
    Pool panorama ©Romantikhotel BollAnt's im Park
  • Le Val d'Or restaurant
    Le Val d'Or restaurant
  • The Buchholz restaurant team
    The Buchholz restaurant team ©Restaurant Buchholz
  • Restaurant Freundstück at Ketschauer Hof
    Restaurant Freundstück at Ketschauer Hof © Ketschauer Hof - Hotel und Restaurant
  • Brogsitter Sanct Peter
    Brogsitter Sanct Peter ©Brogsitter Sanct Peter
  • Restaurant Luther
    Restaurant Luther ©Stocke Werbeagentur

Rhénanie-Palatinat

Le Palatin apprécie les plats nourrissants comme le « Saumagen » (panse de porc farcie) et les « Pfälzer Werschtle » (saucisses de la région), tout comme le Rhénan dont la cuisine est plus d'inspiration belge et néerlandaise en raison de la proximité de ces deux pays. Les régions viticoles du Palatinat, de la Moselle, de la Nahe, de l'Ahr et de la Hesse rhénane vous attendent avec leurs excellents restaurants, allant du simple « Weinstube » (bar à vin) aux établissements triplement étoilés.
Le Waldhotel Sonnora à Wittlich-Dreis

Entouré d'une forêt et d'un parc magnifique, le Waldhotel Sonnora est un hôtel de grand confort et une entreprise familiale existant depuis 1978. Le jardin aménagé avec goût et le paysage de rêve invitent au repos et à la détente en toute saison. Son restaurant maintes fois récompensé et bien connu des gourmets, le « Sonnora », constitue le cœur de l'établissement. Le chef Helmut Thieltges y régale ses hôtes en proposant une cuisine créative et précise qui fait du séjour de chaque visiteur un moment de plaisir.

Hôtel-restaurant Zur Alten Post à Bad Neuenahr-Ahrweiler

Bienvenue au restaurant Zur Alten Post de Stefan Steinheuer à Heppingen. Dans son restaurant Zur Alten Post, le chef étoilé Hans Stefan Steinheuer sert des mets exquis qui comptent parmi les meilleures d'Allemagne. On peut en outre y déguster une cuisine rustique régionale au Landgasthof Poststuben et par beau temps, sous le noyer du jardin d'été. Avec son espace détente et son salon idéal pour prendre l'apéritif, le digestif ou fumer un cigare, cet hôtel est une invitation au bien-être.

Le restaurant Krone de l'hôtel Krone à Herxheim-Hayna

L'hôtel Krone, entreprise familiale située à Herxheim-Hayna riche d'une tradition remontant à 200 ans, s'est établi comme une référence auprès des gourmets. Dans sa cuisine, le chef cuisinier et pâtissier du Krone Karl-Emil Kuntz donne naissance à des créations pleines d'imagination grâce à son savoir-faire artisanal et à beaucoup de passion. Tout en respectant les traditions, il revisite jour après jour les spécialités classiques de la région en leur apportant une touche contemporaine. Il fait vivre à ses hôtes une véritable expérience culinaire.

Restaurant Schwarzer Hahn de l'hôtel Deidesheimer Hof

Le Deidesheimer Hof, hôtel cinq étoiles ancien et luxueux situé sur la place du marché historique de Deidesheim sur la Route du vin allemande, invite à la détente, au bien-être et au plaisir. Stefan Neugebauer, chef du Schwarzer Hahn, restaurant maintes fois récompensé de l'hôtel, régale ses hôtes avec sa « Haute cuisine du pays » créative. Il associe pour cela la cuisine légère et régionale du Palatinat à la gastronomie classique. Les excellents vins de la vinothèque complètent idéalement les menus.

Rüssels Landhaus St. Urban

L'hôtel Landhaus St. urban se situe en plein cœur de la nature, entouré par la forêt et et les vignes, dans une vallée latérale paisible de la rivière Moselle. Cet ancien moulin a gardé son caractère traditionnel ainsi que son charme et constitue aujourd'hui une destination appréciée des gourmets. Dans son restaurant, le chef Harald Rüssel propose une cuisine allemande moderne et innovante réalisée à partir de nombreux produits régionaux et de poissons d'eau salée en provenance de la France voisine. En été, les hôtes peuvent se restaurer sur la charmante terrasse estivale avec vue sur le lac.

Hôtel-restaurant Becker's à Trèves

L'hôtel Becker’s, membre de la fameuse « Verbund Design Hotels » (Union des hôtels designs), se distingue par des lignes claires, un design élégant et une structure extraordinaire. Le chef Wolfgang Becker régale ses hôtes dans le restaurant gastronomique. L'hôtel Becker's comporte également un domaine viticole familial, un bar à vins et un second restaurant, le Weinhaus. Le centre de Trèves n'est qu'à quelques minutes de l'établissement. Outre les possibilités de shopping et les manifestations culturelles, les vignobles alentours offrent un cadre idéal pour partir en promenade ou en randonnée.

Restaurant gastronomique Passione Rossa : Bad Sobernheim

Le chef Renato Manzi propose une cuisine gastronomique de haute volée dans le restaurant gastronomique Passione Rossa du Romantikhotel BollAnt’s im Park. Bénéficiant d'une situation idyllique au pied de la Nahe en périphérie Bad Sobernheim, cet hôtel spa et bien-être est la propriété de la famille Bolland-Anton depuis plus de 100 ans. Dans cette petite oasis de bien-être, tout est fait pour que l'hôte se sente bien. Des villas de style Art nouveau classées monuments historiques et un spa moderne se trouvent au cœur du vaste parc privé particulièrement propice à la détente en été.

Restaurant Buchholz

Frank Buchholz, chef étoilé et « promu de l'année 2012 », exerce son art dans son restaurant situé à Gonsenheim, un quartier de Mayence. Il accorde une grande importance aux produits régionaux qu'il se procure dans la région et qu'il sublime en leur apportant une touche méditerranéenne associée à sa façon à des interactions aromatiques toujours inédites. La carte des vins bien fournie propose une sélection de vins internationaux pour accompagner au mieux chaque plat.

Restaurant Freundstück de l'hôtel Ketschauer Hof à Deidesheim

Au restaurant Freundstück, tous les sens sont à la fête, et ce grâce au chef Jens Fischer. Il sublime habilement ses créations au style moderne et précis avec des arômes venant des quatre coins du monde. L'atmosphère de ce lieu est à la fois inspirante et contemplative. Le restaurant surprend par son élégance puriste où chaque détail est cependant mis en valeur. Le magazine « Feinschmecker » a élu le Freundstück comme faisant partie des dix restaurants ayant la décoration la plus réussie d'Allemagne.

Le Stromburg : le temple du bon goût

Grâce à la ténacité et à l'amour de la famille Lafer, l'ancienne maison d'hôtes a été transformée en l'une des meilleures adresses gastronomiques d'Allemagne. Le Stromburg constitue le cadre idéal pour se laisser submerger un instant par un sentiment de bien-être total. Chaque repas pris au restaurant gastronomique Le Val d'Or est unique et inoubliable. On y célèbre le Slow Food. Les produits frais régionaux d'excellente qualité sont magistralement cuisinés pour donner vie au menu gastronomique du restaurant Le Val d'Or.

Hôtel-restaurant Luther à Freinsheim/Palatinat

Situé dans la ville romantique de Freinsheim, l'hôtel-restaurant Luther associe avec succès une atmosphère intime, un cadre moderne et clair, un décor chargé d'histoire et un accès facile, le tout ancré dans une campagne environnante pleine de charme. Dieter Luther régale ses hôtes par ses vins d'exception et ses compositions saisonnières élaborées à partir de produits frais. Sa cuisine figure dans tous les principaux guides gastronomiques.

Brogsitter Sanct Peter à Bad Neuenahr-Ahrweiler

Établi dans une auberge historique depuis 1246, le Brogsitter Sanct Peter compte parmi les meilleurs restaurants d'Allemagne. Son histoire remonte à l'an 600. Sous la houlette des chefs étoilés Christian Schmidt et Stefan Krupp, le restaurant propose une cuisine gastronomique exquise, raffinée et innovante. Pour accompagner ces plats, d'excellents vins et pétillants du domaine viticole de Brogsitter vous seront proposés. Le restaurant est attenant au Romantik Hotel Sanct Peter.

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