• Landhaus Hadrys
    Landhaus Hadrys © Landhaus Hadrys
  • Zu den Rothen Forellen country hotel
    Zu den Rothen Forellen country hotel © Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG
  • Restaurant Bohlenstube at Hotel Travel Charme Gothisches Haus
    Restaurant Bohlenstube at Hotel Travel Charme Gothisches Haus ©Travel Charme Hotels & Resorts
  • Restaurant Theophano at Palais Salfeldt
    Restaurant Theophano at Palais Salfeldt ©Restaurant Theophano

Saxe-Anhalt

Le Land de Saxe-Anhalt se caractérise par une grande richesse agricole dans la plaine « Magdeburger Börde », des spécialités de gibier et du fromage dans la région de Harz ainsi que par une cuisine régionale très diversifiée. Bien que les établissements de la région de Harz et de Magdebourg visent les étoiles, la plupart des restaurants proposent également une cuisine du terroir, le tout dans une sobriété typique de cette région et dans un souci d'équilibre et d'authenticité.
Forellenstube du Landhaus Zu den Rothen Forellen dans la région de Harz

Avec ses mets exclusifs et raffinés, le restaurant gastronomique Forellenstube constitue le fleuron de l'offre culinaire diversifiée du Landhaus Zu den Rothen Forellen. Doté d'une vue magnifique sur le lac Forellensee, le cœur de l'établissement s'illustre par des étoffes raffinées et un mobilier élégant. Thomas Barth et sa brigade y présentent des menus de dégustation innovants inspirés des cuisines italienne et alsacienne classiques. Les connaisseurs et les amateurs de vins trouvent toujours leur bonheur dans les vins figurant à la carte.

Landhaus Hadrys

Avec sa terrasse idyllique, le confortable Landhaus Hadrys situé en lisière de la ville de Magdebourg est apprécié des visiteurs bien au-delà des frontières du Land. La famille Hadrys est très attachée à sa région sur le plan culinaire et bien plus encore. Sebastian Hadrys décrit sa cuisine comme sobre, sincère et artisanale. Il a construit ce Landhaus avec son épouse Tina et y régale ses hôtes avec des menus régionaux créatifs dont voici un aperçu.

Le Bohlenstube au Travel Charme Gothisches Haus

Le restaurant gastronomique Bohlenstube maintes fois récompensé est une des adresses incontournables pour les gourmets. Dans les cuisines, le chef transforme les meilleurs ingrédients régionaux en plats d'exception auxquels il apporte une touche d'authenticité. Nous recommandons particulièrement le menu gastronomique régulièrement renouvelé. Le personnel du Travel Charme Gothisches Haus à Wernigerode se fait un plaisir d'accueillir et de prendre soin de ses convives.

Restaurant Theophano du Palais Salfeldt, Quedlinbourg

C'est en plein cœur de Quedlinbourg, ville classée au patrimoine mondial de l'Unesco, que Sebastian Vogel, chef et patron du Theophano, propose des mets exquis dans un hôtel particulier pittoresque. Il y crée des plats savoureux inspirés de la cuisine méditerranéenne à partir de produits régionaux de premier choix qu'il sert dans la salle en croisée d'ogives du restaurant. Le restaurant Theophano du Palais Salfeldt offre un cadre historique idéal pour faire des grandes occasions telles que les mariages ou les fêtes d'entreprises un moment inoubliable.

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