La moitié du vignoble palatin se trouve sur la Route des vins du Mittelhaardt et l'autre moitié sur la Route des vins du Sud (Südliche Weinstraße). Doté d'une superficie cultivée de plus de 5 000 hectares, le Palatinat est avec la Moselle le plus gros producteur de riesling au monde. Le long de la Route des vins du Sud prospèrent surtout les pinots. Parmi les cépages blancs typiques de la région, on peut citer le gewürztraminer et le scheurebe. Les cépages rouges, principalement le dornfelder, le portugais bleu, le pinot noir et le regent, occupent environ 40 % du vignoble palatin. Le Palatinat est ainsi l'une des régions de production de vin rouge les plus importantes d'Allemagne.

Par leur diversité, les sols du vignoble palatin permettent de cultiver un large éventail de cépages. Le grès bigarré occupe à peu près la moitié de la superficie, avec une forte proportion de pierres dans le Haardtrand et du sable dans les zones situées un peu plus bas. Ce sol donne naissance à des vins légers et élégants. Sur les sols de lœss, on produit principalement des vins de table pour tous les jours comme le müller-thurgau et le dornfelder. Les sols d'érosion calcaires sont particulièrement adaptés à la culture de pinots puissants. Le sol schisteux de Burrweiler, la roche basaltique aux alentours de Forst ou le Rotliegendes près de Birkweiler sont le terroir de vins rares.

Le fait que la saison des fêtes viticoles commence dès le mois de mars, avec la Fête de la floraison des amandiers, est évocateur du climat doux qui baigne le vignoble du Palatinat. Si la région est favorable au pinot noir et aux rieslings, aux figuiers et aux châtaigniers, d'autres cépages d'origine méditerranéenne s'y plaisent également, à l'image du cabernet sauvignon, du merlot, du tempranillo et de la syrah. Les vignes gèlent rarement, même lors des hivers les plus rigoureux, et sèchent tout aussi rarement, même lors des étés chauds et secs. Avec 2 000 heures d'ensoleillement par an et un magnifique été indien, la nature est généreuse avec la région. Par ailleurs, il y tombe seulement 500 litres de pluie par mètre carré.

Le vignoble palatin regroupe plus de 140 localités. On y trouve les plus grandes villes viticoles d'Allemagne, Landau et Neustadt. 3 000 familles de vignerons se consacrent, à plein temps ou à titre secondaire, à la tâche complexe que représente la viticulture. Certains confient leur récolte à l'une des coopératives locales, qui sont environ 25 dans la région, ou à une cave. La moitié des exploitations familiales élabore son propre vin et le commercialise sur place. La majorité de ces domaines cultive plus de 10 hectares de vignoble. Tous ces acteurs offrent la possibilité de déguster des vins.

85 kilomètres de joie de vivre, de vins savoureux, de convivialité et de cuisine étoilée, le long de la Route allemande des vins qui, de Schweigen-Rechtenbach à Bockenheim, traverse le Palatinat, une région qui n'est pas avare de ses charmes.

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Le nom de cette piste cyclable révèle déjà ce qui attend ceux qui l'empruntent : le Palatinat est l'une des principales régions viticoles d'Allemagne.

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