Musée de la culture du pain, Ulm
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Nourrissant : le Musée de la culture du pain

Premier musée consacré au pain dans le monde, le « Museum für Brotkultur » (Musée de la culture du pain), logé dans l'ancien grenier à sel d'Ulm (« Salzstadel »), a été fondé en 1955 sur l'initiative de l'entrepreneur Willy Eiselen.

À travers une collection de 14 000 pièces exposées, il retrace l’histoire du pain, illustre son importance pour les hommes et présente ses procédés de fabrication. Ces pièces montrent l’évolution des appareils et des techniques de fabrication du pain, les produits de boulangerie les plus divers et les relations contrastées entre l’art et le pain : car ne dit-on pas que l'art ne nourrit pas son homme ?

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