La forêt de la Spree : le luxe de la lenteur
Spree Forest - Traditional punting trip ©www.spreewald.de
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Haus des Gastes

Am Hafen 6
03096 Burg (Spreewald)

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« Un naturel exceptionnel »

L’aventure touristique durable en Allemagne

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La forêt de la Spree : le luxe de la lenteur

La forêt de la Spree (« Spreewald » en allemand) constitue un delta intérieur unique en son genre en Europe centrale. Les eaux s’écoulent lentement entre des localités paisibles dans lesquelles les Sorabes entretiennent leurs traditions. Armés de leur perche, les passeurs poussent leur barque le long des étroits chenaux.

À une heure de route à peine au sud-est de Berlin, c’est une contrée au charme exceptionnel qui s’ouvre à vous. La Spree s’est ramifiée ici en un fin maillage d’affluents à l’issue de la dernière période glaciaire. Depuis le haut Moyen Âge, le paysage a été modifié de la main de l’homme avec le défrichement de la forêt et l’implantation de l’agriculture. Les paysans ont creusé de nombreux canaux depuis le XVIIIe siècle, régulé le niveau des eaux et composé une mosaïque de prairies, de forêts alluviales, de dépressions humides et de cours d’eau.

Se laisser porter

La meilleure façon d’explorer la forêt de la Spree est encore la voie classique de l’eau : des parcours sur les barques traditionnelles sont proposés au départ de toutes les localités d’importance. Suivez le fil des saisons à travers un des circuits à thème spécialement organisés, plongez au cœur de l’histoire et de la tradition des Sorabes ou laissez-vous surprendre par la biodiversité locale sous la houlette d’un guide. Vous pouvez opter pour une boucle d’une ou deux heures et déguster des spécialités de la région à bord ou au terme de votre escapade.

Ce que la nature a de meilleur à offrir

Les acteurs de la réserve de biosphère fondée en 1990 misent sur la tradition et font rayonner aujourd’hui la forêt de la Spree par son agriculture à 70 % biologique. La notoriété de ses produits phares comme les cornichons, le raifort et les eaux-de-vie va bien au-delà des frontières de la région. Mais attention ! Seule l’appellation d’origine contrôlée « Spreewald » en garantit l’authenticité. L’« association de la forêt de la Spree » commercialise ses produits avec un beau succès.

La nature est un bon maître

Pas moins de trois centres d’accueil des visiteurs transmettent des connaissances aux familles et aux groupes de jeunes sur un mode divertissant. La « Maison de l’homme et de la nature », située dans la vieille ville historique de Lübbenau, montre comme se présentait la forêt de la Spree à l’origine. À Burg, une exposition tournant autour de l’arbre « Apfelbirnenpflaumengurkenkürbisbaum » présente le panel des produits locaux, du cornichon classique (Spreewaldgurke) au sandre. Et si vous souhaitez vous essayer à la cuisine du cru, rien ne vous empêche d’emporter une des différentes recettes accrochées à cet arbre. Le centre d’information de Schlepzig vous embarque dans un voyage sous l’eau les pieds au sec. Une barque traditionnelle flotte au-dessus des têtes, des plantes aquatiques s’agitent à la surface de l’eau et tout autour se montrent des poissons carnassiers comme le brochet, le sandre et l’anguille, sans oublier le gardon, la tanche et le rotengle.

Accessible à tous

Plus de 90 lieux d’hébergement et établissements du Spreewald répondent aux besoins des personnes à mobilité réduite. Et cela ne se limite pas aux hôtels accessibles ni au point de location de handbike. Une barque traditionnelle a ainsi été transformée pour accueillir des personnes en fauteuil roulant et leurs accompagnateurs dans les meilleures conditions de confort et de sécurité.

À voir, à faire

  • La « Véloroute des cornichons » (Gurkenradweg) : cette boucle de 260 kilomètres (7 étapes) au départ de Lübben permet d’explorer toutes les attractions touristiques de la forêt de la Spree, visite d’une fabrique et dégustation de cornichons comprises.
  • Excusions sur le thème de la culture et des traditions des peuples slaves des Sorabes et des Wendes avec leurs costumes richement travaillés, leur artisanat d’art et leurs coutumes.
  • Féérie de l’eau en hiver : parcours romantique en barque à travers le labyrinthe fluvial de la forêt de la Spree.
  • L’eau thermale saline naturelle intervient dans un panel d’offres de bien-être, par exemple à l’établissement thermal Spreewaldtherme de Burg.

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