בגרמניה אוהבים לאכול - ויודעים לבשל מצוין. הבסיס של זה הוא המוצרים המקומיים, המספקים הנאות קולינריות לא רק במסעדות הגורמה: החל מדגים בצפון, דרך הפירות ב"אלטס לאנד", כופתאות תפוחי אדמה במזרח וכרוב כבוש באזור הריין ועד לאטריות ביצים ומנות של בצקים שונים בדרום. בין אמצע אפריל לסוף יוני שולט האספרגוס במרבית המטבחים בגרמניה.