La cucina tedesca: dai piatti per buongustai alla salsiccia al curry

La varietà della cucina tedesca rispecchia la molteplicità delle regioni che hanno dati i natali alle sue pietanze tipiche. Spaziando dalle trattorie tradizionali fino agli oltre 200 ristoranti che vantano riconoscimenti prestigiosi, l'offerta gastronomica tedesca è in grado di soddisfare tutti i gusti e le tasche.

In Germania si mangia volentieri e si cucina in maniera eccezionale. Gli ingredienti utilizzati sono prodotti regionali capaci di soddisfare tutti i palati, e non solo nei ristoranti gourmet: il pesce pescato al nord, la frutta proveniente dalla regione "Altes Land" a sud di Amburgo, i gnocchi di patate preparati nelle regioni orientali, l'arrosto all'agro cucinato lungo il Reno e la pasta all'uovo e i prodotti farinacei tipici del sud. Nel periodo compreso tra la fine di aprile e la fine di giugno gli asparagi fanno da padrone nelle cucine di quasi tutta la Germania.