• Restaurant La Vie - doorman
    Restaurant La Vie - doorman ©Restaurant La Vie
  • Aqua Restaurant
    Aqua Restaurant ©The Ritz-Carlton, Wolfsburg
  • Badhotel Sternhagen
    Badhotel Sternhagen ©Heinz Holtgrefe
  • Restaurant Endtenfang at Althoff Hotel Fürstenhof
    Restaurant Endtenfang at Althoff Hotel Fürstenhof © Althoff Hotel & Gourmet Collection
  • Schlosshotel Münchhausen
    Schlosshotel Münchhausen ©Schlosshotel Muenchhausen
  • Schillingshof, exterior
    Schillingshof, exterior ©Mirko Plha
  • Restaurant Torschreiberhaus
    Restaurant Torschreiberhaus ©Restaurant Torschreiberhaus
  • Gasthaus Lege
    Gasthaus Lege © Gasthaus Lege
  • View of Lake Maschsee from the restaurant terrace
    View of Lake Maschsee from the restaurant terrace ©Die Insel am Maschsee GmbH & Co. KG
  • Kaffee Worpswede
    Kaffee Worpswede ©Kaffee Worpswede

Bassa Sassonia e Brema

In Bassa Sassonia i buongustai possono scegliere prima il cuoco e poi la città. I ristoranti premiati con tre stelle Michelin sono due: La Vie a Osnabrück, guidato da Thomas Bühner, l'Aqua a Wolfsburg, con Sven Elverfeld ai fornelli. Ad essi si aggiungono molti giovani chef assai promettenti.
Ristorante Aqua all'interno del Ritz-Carlton a Wolfsburg

Alla guida del ristorante Aqua dell'hotel Ritz-Carlton di Wolfsburg, lo chef Sven Elverfeld presenta una moderna cucina europea con pietanze di ottimo livello. Le sue creazioni innovative si distinguono per una presentazione elegante e una qualità senza compromessi, oltre che per i recenti riconoscimenti. Anche l'elegante design senza tempo dell'architetto d'interni francese Andree Putman esalta lo stile raffinato di questo ristorante.

Ristorante La Vie a Osnabrück

Il ristorante La Vie si trova nel cuore del centro storico di Osnabrück, di fronte al municipio in cui venne firmata la Pace di Vestfalia. L'Haus Tenge, un edificio in stile classico del diciottesimo secolo sotto la tutela dei beni culturali, fa da cornice a questo straordinario ristorante, affidato dal 2006 alle mani esperte di Thomas Bühner e Thayarni Kanagaratnam. Proprio come suggerisce il suo nome, il ristorante La Vie mostra ai propri ospiti i lati più belli della vita in un modo semplice e rilassante e, ovviamente, con creazioni della massima qualità.

Ristorante Sterneck all'interno del Badhotel Sternhagen a Cuxhaven

Il Badhotel Sternhagen, da oltre 50 anni una delle migliori strutture alberghiere dalla Germania, si affaccia direttamente sulla riva tedesca del parco nazionale Niedersächsisches Wattenmeer sul mare del Nord. Il fiore all'occhiello dell'hotel è il ristorante gourmet Sterneck, da cui si gode di uno splendido panorama sul mare. Qui Markus Kebschull offre una cucina classica moderna, basata soprattutto su ingredienti regionali, spesso di origine biologica.

Ristorante gourmet Endtenfang a Celle

Il ristorante gourmet Endtenfang si trova all'interno dell'Althoff Hotel Fürstenhof a Celle, città che in passato ospitò la residenza per diverse dinastie ducali. Alla guida di questo splendido locale troviamo il pluripremiato chef Hans Sobotka che conquista i propri ospiti con una cucina impregnata di aromi mediterranei. Ma il menu include anche piatti classici a base di anatra, preparata in varianti stagionali sempre nuove. Il maître e sommelier Sebastian Wilkens accompagna gli amanti del vino e i buongustai lungo uno straordinario percorso dei sapori in Sudafrica. Tempo permettendo, gli ospiti possono prendere posto sulla splendida terrazza e gustare il proprio pasto immersi nel verde.

Hotel Münchhausen ad Hameln

L'hotel Münchenhausen, ospitato in un castello sull'acqua costruito durante il periodo del Rinascimento del Weser e ristrutturato con cura, si trova nella splendida regione del Weserbergland, non lontano da Hameln. Achim Schwekendiek è alla guida del ristorante dell'albergo dal 2004. Gli ospiti possono gustare le creazioni di un'autentica filosofia gastronomica, con portate fantasiose, ottimi vini e un ambiente raffinato.

Schillingshof a Groß Schneen vicino a Gottinga

Dal 1648 il ristorante Schillingshof accoglie i propri ospiti a Groß Schneen, vicino a Gottinga. Oggi lo chef Stephan Schilling, insieme a sua moglie e un team straordinario, offre una cucina moderna in un ambiente tradizionale. I clienti di questo locale a conduzione familiare ne apprezzano le ottime prelibatezze e l'atmosfera genuina. Lo Schillingshof è anche un hotel con splendide camere arredate in maniera moderna, dove soffermarsi per una tranquilla notte di riposo.

Ristorante Torschreiberhaus a Stadthagen

Un team motivato che lavora con la massima precisione e un impegno costante per trasformare i migliori ingredienti in un'autentica esperienza all'insegna del gusto. L'interpretazione briosa delle ricette classiche, gli esperimenti fantasiosi e i tocchi originali sono i tratti distintivi della cucina del ristorante Torschreiberhaus. Götz Knauer mostra una certa predilezione per i piatti stufati, ma anche gli amanti della cioccolata non rimarranno delusi dai dessert che completano gli straordinari menu.

Ristorante gourmet Die Insel ad Hannover

In questo lussuoso locale lo chef Benjamin Meusel celebra la nuova classe culinaria dando sfogo alla propria creatività. La carta dei vini, che include 1.850 bottiglie diverse, è ormai entrata nella leggenda. Il ristorante Die Insel vanta una posizione sensazionale sull'idilliaca riva meridionale del lago Maschsee e, grazie alla terrazza soleggiata, alla nuova area eventi e al giardino in cui degustare vino e birra, è un'autentica oasi del benessere, nonché il luogo ideale per organizzare una festa privata o aziendale del tutto personalizzata.

Locanda Lege a Burgwedel

La locanda Lege si trova a pochi chilometri dalla capitale del Land Hannover, nella città di Burgwedel. La locanda, aperta dal bisnonno dello chef Hinrich Schulze che la gestisce insieme alla moglie Claudia, è in mano alla famiglia da quattro generazioni. Offre ai propri ospiti una cucina gustosa, semplice e senza pretese, con piatti preparati con i migliori ingredienti, e un servizio cordiale e attento. Al ristorante si aggiungono una splendida terrazza, una sala per le feste e un appartamento per le vacanze.

Ristorante Kaffee Worpswede

Lo chef Jens Kommerau, che ha appreso l'arte culinaria in diversi hotel prestigiosi in Germania e all'estero, conquista i propri ospiti con piatti creativi nati dalla commistione di note internazionali, mediterranee e asiatiche. Il ristorante si trova nel cuore del pittoresco villaggio di Worpswede, vicino a Brema, ed è stato premiato più volte dalle principali guide gastronomiche per la sua straordinaria cucina. Anche grazie all'ambiente originale creato dello scultore Hoetger il ristorante Kaffee Worpswede promette ai propri ospiti un'esperienza indimenticabile.

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