• Restaurant Fischers Fritz
    Restaurant Fischers Fritz ©Regent Berlin
  • Restaurant Margaux
    Restaurant Margaux ©Restaurant Margaux
  • Facil at the Mandala Hotel
    Facil at the Mandala Hotel ©The Mandala Hotel (Antje Plewinski.)
  • Restaurant First Floor at Hotel Palace Berlin
    Restaurant First Floor at Hotel Palace Berlin ©Hotel Palace Berlin
  • Hugos at InterContinental Berlin
    Hugos at InterContinental Berlin ©Hotel Adlon Kempinski
  • Lorenz Adlon at Hotel Adlon Kempinski
    Lorenz Adlon at Hotel Adlon Kempinski ©Hotel Adlon Kempinski
  • Quadriga at Brandenburger Hof Berlin
    Quadriga at Brandenburger Hof Berlin ©Brandenburger Hof Hotel
  • Restaurant Vau - Humboldt room
    Restaurant Vau - Humboldt room ©Restaurant Vau
  • Parioli at Hotel De Rome
    Parioli at Hotel De Rome ©Rocco Forte Hotel de Rome
  • Restaurant Tim Raue
    Restaurant Tim Raue ©Wolfgang Stahr
  • Restaurant Alt Luxemburg
    Restaurant Alt Luxemburg ©Restaurant Alt Luxemburg
  • Restaurant 44 at Swissôtel Berlin
    Restaurant 44 at Swissôtel Berlin ©Swisshotel Berlin

Berlino

Alcuni critici amano ripetere che a Berlino l'alta cucina ha sempre faticato ad affermarsi, vista la preferenza dei suoi abitanti per i piatti più tradizionali. Dopo la riunificazione alcuni ristoranti di alto livello sono riusciti a prendere piede in città, contribuendo ad accrescerne la notorietà come centro gastronomico. L'impiego di ingredienti locali come il pesce d'acqua dolce e soprattutto le verdure, si pensi ad esempio alle rape di Teltow, contribuisce a creare piatti che promuovono l'identità regionale.
Ristorante gourmet Fischers Fritz all'interno dell'hotel Regent di Berlino

Il ristorante Fischers Fritz, guidato dallo straordinario chef Christian Lohse, ha già ricevuto numerosi premi. Il ristorante gourmet dell'hotel Regent di Berlino vanta uno splendido ambiente in cui vengono servite raffinate pietanze a base di pesce e di frutti di mare, presentate con stile alla luce accogliente di un caminetto. Questo locale esclusivo dall'atmosfera discreta e dal personale attento offre una cornice ideale in cui trasformare una cena romantica o un incontro lavoro in un autentico successo.

Ristorante Lorenz Adlon Esszimmer all'interno dell'hotel Adlon Kempinski

Pietanze spettacolari e vini di ottimo livello consumati davanti a uno splendido panorama sulla Porta di Brandeburgo: un'esperienza che lascia il segno nel cuore di ogni buongustaio. Il motto di Hendrik Otto? Cucinare con passione ed espressività, facendosi ispirare dallo spirito europeo. Alla guida del ristorante Lorenz Adlon Esszimmer dell'hotel Adlon Kempinski, Otto si lascia guidare dai molteplici influssi e dalla tradizione della cucina europea per dare vita a eccezionali interpretazioni dei grandi classici della gastronomia. Il risultato supera di gran lunga qualsiasi aspettativa.

Ristorante Margaux a Berlino

Il ristorante Margaux è uno dei migliori della capitale. Lo chef Michael Hoffmann, proclamato "Cuoco dell'anno" nel 2010 dalla rivista "Feinschmecker", presenta in un ambiente straordinario le creazioni leggere della propria cucina, che lascia molto spazio alle verdure e alle erbe, provenienti in gran parte dal suo orto. Il grande menu alle verdure promette un'esperienza aromatica unica ed è una vera e propria festa per gli occhi. Le pietanze vengono accompagnate da un'ottima carta dei vini che privilegia la produzione nazionale.

Ristorante Tim Raue a Berlino-Kreuzberg

Il ristorante Tim Raue si trova nel quartiere Kreuzberg di Berlino, a pochi metri dal Checkpoint Charlie, nei locali dell'ex galleria d'arte Crone. Qui Tim Raue presenta una cucina di ispirazione asiatica, che si distingue per l'attenzione rivolta agli ingredienti tipica della tradizione giapponese, l'universo aromatico tailandese e la filosofia gastronomica cinese. Raue serve solo pietanze che donano energia e voglia di vivere, senza affaticare inutilmente il corpo.

Ristorante gourmet first floor all'interno dell'hotel Palace a Berlino

Uno degli hotel più famosi della città, a pochi passi dal famoso zoo, ospita il ristorante First Floor che serve una versione moderna dell'haute cuisine. Lo chef pluripremiato Matthias Diether e il suo team danno vita a una cucina leggera di ispirazione europea e sorprendono con piatti dal carattere unico, come l'aragosta con asparagi selvatici e stellina odorosa. Per rendere perfetta questa esperienza gastronomica non può mancare uno dei 1.500 vini della carta del ristorante, che vengono serviti dal personale cordiale del ristorante.

Ristorante gourmet Facil nel cuore di Berlino

Il ristorante Facil, un'autentica oasi del mangiare bene all'interno del Mandala Hotel, offre una gradevole combinazione di leggiadria e lusso puristico, di modernità e understatement. Questo ristorante è un luogo d'incontro ideale per chi fa del buongusto la propria passione. Per preparare i propri piatti Michael Kempf ama utilizzare prodotti regionali, verdure e spezie esotiche, conservando il sapore autentico degli ingredienti e adottando con la massima precisione le migliori tecniche di cottura.

Benvenuti nel paradiso del mangiare bene: ristorante Hugos a Berlino

Al quattordicesimo piano dell'hotel Intercontinental di Berlino la capitale è ai vostri piedi. In un ambiente nobile, circondato da ampie vetrate che offrono uno splendido panorama, il ristorante gourmet Hugos vi attende con le raffinate specialità dello chef Thomas Kammeier. Fatevi conquistare dagli accenti eleganti di un'haute cuisine che punta sulla leggerezza, mentre Berlino si illumina di mille luci: lasciatevi guidare dai vostri sensi e trascorrerete una serata indimenticabile.

Ristorante Quadriga all'interno dell'hotel Brandenburger Hof di Berlino

Lo chef pluripremiato Sauli Kemppainen vi attende nel ristorante Quadriga dell'hotel Brandenburger Hof. Cuoco cosmopolita, ma sempre fedele alle proprie radici finniche, oggi è uno dei principali rappresentanti della "New Nordic Cuisine". Aromi ricchi e accostamenti insoliti rendono perfetta qualsiasi serata trascorsa nel suo ristorante. Ma non basta: a tutto questo si aggiungono i vini della pluripremiata carta del ristorante, una collezione unica di annate correnti e bottiglie d'epoca dello scorso secolo.

Ristorante Vau a Berlino Mitte

Nel cuore del quartiere Mitte a Berlino, a pochi passi dalla splendida piazza Gendarmenmarkt, il ristorante Vau attende i propri ospiti con le fantastiche creazioni di Kolja Kleeberg. L'arte della cucina classica francese, cui si accostano prodotti regionali e pietanze dal carattere individuale, è il marchio distintivo di questo ristorante pluripremiato che vi invita a partire per un viaggio nel mondo del gusto, in un ambiente raffinato ed esclusivo. La sala Humboldtzimmer è una buona alternativa al tavolo che troneggia al centro del ristorante. In grado di ospitare fino a 50 persone, questo ambiente è l'ideale per una festa privata in famiglia, ma anche per una cena aziendale o una conferenza.

Ristorante Alt Luxemburg

Avvolto nell'ambiente accogliente di un tipico salone berlinese della metà dell'Ottocento, tra i ristoranti di spicco di Berlino l'Alt Luxemburg è quello che vanta la tradizione più lunga: dal 1982 è sinonimo di cucina di classe e viene insignito regolarmente dei premi di settore più prestigiosi. Lo chef Karl Wannemacher e il suo team attribuiscono una particolare importanza alla qualità degli ingredienti e preparano i propri piatti con la massima cura. Il loro obiettivo è quello di servire pietanze in cui gli aromi si accostano in maniera armonica e gli ingredienti si esprimono in maniera decisa.

Ristorante 44 sul Kurfürstendamm, Berlino

Il ristorante 44 all'interno del Swissôtel di Berlino si affaccia direttamente sul Kurfürstendamm ed è famoso per le creazioni davvero estrose dello chef Danijel Kresovic. La filosofia della cucina di questo straordinario locale consente agli ospiti di dare vita a percorsi gastronomici diversi. Grazie alle pietanze servite in piccole porzioni, è possibile ordinare un menu del tutto personalizzato. Il servizio cordiale, un'eccezionale selezione di vini internazionali e un ambiente accogliente da cui si gode di uno splendido panorama rendono qualsiasi serata un evento indimenticabile.

Ristorante Parioli sulla Bebelplatz a Berlino-Mitte

La cucina mediterranea di Jörg Behrend, con i suoi sapori italiani, rispecchia i valori della tradizione gastronomica classica. Tutti i piatti vengono preparati rispettando le caratteristiche naturali degli ingredienti e ogni sfumatura aromatica viene esaltata con la massima determinazione. La capacità di trasformare ogni giorno i prodotti in menu eccezionali con la massima passione e le migliori tecniche, nonché l'arte di combinare gli aromi in maniera innovativa sono le ragioni per cui qualsiasi pasto consumato nell'ambiente elegante del ristorante Parioli dell'hotel De Rome è un'esperienza unica. In estate gli ospiti amano accomodarsi sulla terrazza del ristorante, che si affaccia su un pittoresco cortile.

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