• Hotel zur Bleiche, heated outdoor spa pool
    Hotel zur Bleiche, heated outdoor spa pool ©Hotel Zur Bleiche Resort & Spa
  • Friedrich Wilhelm at Hotel Bayrisches Haus
    Friedrich Wilhelm at Hotel Bayrisches Haus ©Hotel Bayrisches Haus Potsdam
  • Hotel and Restaurant Goldener Hahn
    Hotel and Restaurant Goldener Hahn ©Hotel Goldener Hahn
  • Hafenrestaurant Ernest at Resort Schwielowsee
    Hafenrestaurant Ernest at Resort Schwielowsee ©Resort Schwielowsee
  • Hotel and Restaurant Seeschlösschen
    Hotel and Restaurant Seeschlösschen © Hotel und Freizeit GmbH
  • Orangerie at Schloss Ziethen
    Orangerie at Schloss Ziethen ©Schloss Ziethen
  • Wirtshaus am See
    Wirtshaus am See ©Wirtshaus am See
  • Restaurant Villa am See at Sport & Spa Resort Arosa Scharmützelsee
    Restaurant Villa am See at Sport & Spa Resort Arosa Scharmützelsee ©A-ROSA Resort GmbH

Brandeburgo

Questo Land si distingue per un'eccezionale varietà culinaria favorita da un'agricoltura che ha reintrodotto molti ingredienti dimenticati della tradizione locale, utilizzati dai ristoranti più rinomati. Non a caso il Brandeburgo viene chiamato "l'orto di Berlino". Ai prodotti vegetali si aggiungono il pesce d'acqua dolce di ottima qualità, la selvaggina prelibata e le carni allevate localmente: per avere successo a una cucina regionale non serve nulla di più.
17fuffzig all'interno dell'hotel Zur Bleiche Resort & Spa

Oliver Heilmeyer guida due ristoranti à la carte e otto ristoranti all'interno di altrettante strutture alberghiere nella splendida regione della Foresta della Sprea, patrimonio dell'umanità dell'Unesco. Nella cucina di questo chef pluripremiato si rinuncia volentieri a eccessivi fronzoli, puntando piuttosto sul gusto intenso degli ingredienti, che spesso provengono dal suo orto e dall'azienda agricola dell'hotel. Proprio questo è il segreto del successo della sua cucina regionale tedesca, servita nel ristorante gourmet 17fuffzig dell'hotel Zur Bleiche Resort & Spa.

Ristorante gourmet Friedrich Wilhelm a Potsdam

Federico Guglielmo IV., re prussiano romantico e amante delle belle arti, intraprese molti viaggi in Italia, di cui amava particolarmente lo stile di vita. La filosofia del ristorante gourmet Friedrich Wilhelm segue ora la tradizione dell'hotel Bayrisches Haus. L'esperienza pluriennale di Alexander Dressel in Italia, Austria e Svizzera si rispecchia nello squisito menu proposto dal ristorante, con pietanze preparate con ingredienti biologici, regionali e di stagione.

Hotel e ristorante Goldener Hahn a Finsterwalde

Nel ristorante Goldener Hahn dell'omonimo hotel di Finsterwalde Frank Schreiber incanta i propri ospiti con uno stile davvero personale. Nel sua cucina trovano spazio soprattutto i prodotti di origine regionale. Ogni piatto viene presentato come fosse un'opera d'arte: per Schreiber il gusto passa infatti anche dagli occhi, non solo dal palato. Il suo motto è "Cucinare è un'arte, un'arte da gustare con tutti i sensi".

Ristorante Villa am See a Bad Saarow

Situato nelle immediate vicinanze del porto natanti del complesso Sport & Spa Resort A-ROSA Scharmützelsee, il ristorante Villa am See attende i propri ospiti con la promessa di uno splendido panorama sul lago Scharmützelsee e di un'esperienza culinaria senza pari. Durante il giorno lo chef Matthias Rösch offre piatti leggeri e di carattere regionale. Di sera l'atmosfera raccolta del ristorante invita a gustare pietanze raffinate accompagnate da una prelibata selezione di vini.

Ristorante gourmet Sandak a Senftenberg

Per completare in maniera ideale qualsiasi soggiorno benessere nell'hotel Seeschlößchen, non può mancare una visita al ristorante gourmet Sandak, in cui lo chef Philipp Liebisch propone una cucina francese classica dal tocco moderno. L'ambiente raffinato crea la cornice perfetta per gustare i diversi prodotti della regione dei laghi del Lausitz, compresi alcuni ingredienti della tradizione gastronomica ormai dimenticati. La direttrice del ristorante Jana Metting è un'ottima padrona di casa, che trasformerà ogni serata in un momento indimenticabile.

Ristorante Ernest all'interno del complesso Schwielowsee

Dalla terrazza di questo ristorante accoccolato sulla riva del lago Schwielowsee si gode di uno splendido panorama sul porto, con le barche che ondeggiano dolcemente sull'acqua. Numerosi dettagli restaurati con cura ricordano il famoso scrittore Ernest Hemingway, che amava soggiornare in località affacciate sull'acqua. Mentre gli ospiti ammirano la vista mozzafiato sul lago sorseggiando un bicchiere di buon vino, nella cucina l'atmosfera si fa bollente: lo chef Karsten Grund conosce tutti i segreti per trasformare pesci e crostacei in pietanze dal gusto straordinario.

Ristorante Orangerie all'interno del castello Ziethen a Kremmen, Berlino

Il castello Ziethen si trova nei dintorni di Berlino, nel cuore di un antico parco. L'hotel offre 39 camere arredate in maniera individuale. Il ristorante Orangerie presenta un'interpretazione moderna della tradizione gastronomica aristocratica del Brandeburgo, in cui i piatti vengono rivisitati in maniera fantasiosa, dando spazio a ingredienti sconosciuti o ormai dimenticati. Schloss Ziethen è membro dell'associazione Slow Food. Oltre al parco, gli ospiti dell'hotel e del centro conferenze hanno accesso agli ampi saloni del castello.

Wirtshaus am See a Zeuthen

Dal 1995 sulle rive del lago Miersdorfer See si affaccia un vero e proprio rifugio per buongustai: il ristorante Wirtshaus am See. In questa pensione dall'ambiente accogliente gli ospiti possono rilassarsi e vivere un'eccezionale esperienza gastronomica. Il team del ristorante, guidato da Heideruth Leutloff e Rosemarie Schütz, presentano ottime pietanze della cucina regionale. I vini prodotti da aziende rinomate e selezionati con cura rappresentano l'accompagnamento ideale agli ottimi piatti del locale. Per un soggiorno all'insegna del relax è possibile prenotare una camera con TV, WC e doccia.

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