• Vendome gourmet restaurant
    Vendome gourmet restaurant ©Grandhotel Schloss Bensberg
  • Lerbach gourmet restaurant
    Lerbach gourmet restaurant © Schlosshotel Lerbach
  • Restaurant Résidence
    Restaurant Résidence ©Hotel Résidence
  • Restaurant La Vision
    Restaurant La Vision ©(c) Wonge Bergmann
  • Restaurant Balthasar
    Restaurant Balthasar
  • Burgstuben-Residenz
    Burgstuben-Residenz ©(c) Burgstuben-Residenz

Nordreno-Vestfalia

Il prosciutto della Vestfalia, il tipico pane nero e l'arrosto all'agro della regione renana: il Nordreno-Vestfalia vanta un'identità culinaria ben definita. Il Land più grande della Germania presenta un panorama gastronomico costellato da numerosi cuochi di altissima qualità, come Joachim Wissler e Nils Henkel di Bergisch-Gladbach, Hans Horberth, un nuovo talento, ed Eric Frenchon, famoso per il suo stile estremamente personalizzato, entrambi originari di Colonia. C'è così tanto da scoprire, vi aspettiamo!
Ristorante gourmet Vendôme all'interno dell'Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

Il ristorante gourmet Vendôme all'interno dell'hotel a cinque stelle Schloss Bensberg a Bergisch Gladbach vicino a Colonia, è uno dei migliori indirizzi del panorama gastronomico tedesco. In questo locale vengono servite le straordinarie creazioni del principale rappresentante della "nuova cucina tedesca": Joachim Wissler coniuga in maniera sapiente l'arte culinaria della cucina classica con le tendenze contemporanee e condisce il tutto con la propria creatività. Nel 2005 la rivista "Der Feinschmecker" ha proclamato Wissler "Cuoco dell'anno" e nel 2009 "Miglior cuoco della Germania".

Ristorante gourmet Lerbach all'interno dell'Althoff Schlosshotel Lerbach a Bergisch Gladbach

Il ristorante gourmet Lerbach, situato nel cuore dello splendido parco dell'Althoff Schlosshotel Lerbach, si distingue per l'attenzione con cui si ricercano e si utilizzano prodotti semplici e genuini. Arredato in uno stile dalle note naturali, il ristorante offre un ambiente elegante e allo stesso tempo rilassato: è la cornice ideale per l'innovativa cucina "Pure Nature" dello chef Nils Henkel, proclamato "cuoco dell'anno" da Gault Millau nel 2009. Le creazioni di Henkel vengono servite insieme ai vini prelibati selezionati dal sommelier capo Thomas Sommer.

Ristorante Résidence: il miglior ristorante di Essen

Il ristorante Résidence è diventato un indirizzo assai rinomato non solo a Essen e viene considerato uno dei migliori locali di tutta la Germania. Il patrono Berthold Bühler e i suoi chef Erik Arnecke ed Eric Werner conquistano con piatti leggeri e creativi della tradizione gourmet. Il piccolo hotel annesso al ristorante, che vanta una posizione tranquilla ma allo stesso tempo centrale nella valle della Ruhr, è un punto di partenza ideale per una gita alla scoperta delle attrazioni dell'omonima regione.

Le Moissonnier a Colonia

Il ristorante Le Moissonnier ha conservato il fascino e l'atmosfera di un tipico bistro francese e offre una gastronomia di alto livello in un ambiente tranquillo in grado di mettere gli gli ospiti a proprio agio. Eric Menchon è alla guida del ristorante da oltre venti anni e grazie a una cucina eterogenea e mai scontata è considerato uno degli chef più creativi e interessanti del panorama gastronomico tedesco. In un locale che punta così tanto sull'individualità non poteva mancare una carta di vini squisiti prodotti da piccole aziende vinicole a conduzione familiare.

Ristorante La Vision all'interno dell'Hotel im Wasserturm

Gusto ad alta quota: nel ristorante gourmet La Vision, situato a 35 metri di altezza, l'haute cuisine è di casa. Nella cucina più panoramica di tutta Colonia lo chef Hans Horberth crea una cucina gourmet tedesca dal carattere dinamico e contemporaneo. La veduta dalla terrazza sul tetto è l'accompagnamento ideale per un aperitivo o un digestivo. L'Hotel im Wasserturm, un albergo di lusso internazionale a 5 stelle costruito in quello che fu uno dei serbatoi d'acqua più grandi d'Europa, è uno degli hotel più particolari di tutta la Germania.

Ristorante Balthasar a Paderborn

Al Balthasar si cucina seguendo il principio per cui le pietanze devono sciogliersi letteralmente in bocca. Elmar Simon è uno dei pochi cuochi in grado di combinare gli aromi più diversi e i migliori prodotti regionali per dare vita a giusti di un'armonia perfetta. Oltre ai piatti più classici, il ristorante Bathasar propone menu sempre diversi per offrire ai buongustai la possibilità di provare sempre qualcosa di nuovo. Consumare un pasto in questo locale è un'esperienza indimenticabile anche grazie a un ambiente che si distingue per un arredamento moderno ed elegante, i colori caldi e l'uso sapiente delle luci.

Burgstuben-Residenz a Heinsberg-Randerath

Da 25 anni Rainer Hensen è alla guida di questo ristorante in cui accompagna gli ospiti in un viaggio alla scoperta del mondo della gastronomia. Randerath è diventata la patria della sua filosofia, che si contrappone alla tendenza crescente del pubblico a consumare fast food e cibi pronti. Le sue creazioni si basano su prodotti selezionati, se possibile anche biologici. Dal 2002 Rainer Hensen è considerato uno dei pochi chef europei di punta specializzato nella cucina biologica.

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