• Landgasthof Paulus, hosts Sigrune Essenpreis and Thomas A. Nickels
    Landgasthof Paulus, hosts Sigrune Essenpreis and Thomas A. Nickels ©Landgasthof Paulus
  • Schlachthof Brasserie
    Schlachthof Brasserie ©Schlachthof Brasserie

Saarland

Gli abitanti del Saarland amano ripetere "L'importante è mangiare bene" e questo amore smisurato per la buona cucina deriva dalla vicinanza all'Alsazia. Christian Bau e Klaus Erfort sono i fiori all'occhiello dell'offerta gastronomica di questo Land, ma anche chi è alla ricerca di un'alternativa più conveniente troverà quasi ovunque ottimi locali, soprattutto lungo il fiume Saar.
GästeHaus Klaus Erfort a Saarbrücken

Il ristorante di Klaus Erfort a Saarbrücken si trova in un'elegante villa della metà dell'Ottocento immersa in un immenso parco all'inglese. Le pietanze servite in questo locale non sono pensate per essere ammirate, bensì per suscitare curiosità e accompagnare gli ospiti in uno straordinario viaggio nel mondo del gusto. I piatti moderni di Erfort coniugano diversi aromi e strutture, dando vita a creazioni perfettamente equilibrate dal carattere genuino. Gli ospiti possono scegliere tra oltre 600 vini di ottima qualità.

Ristorante gourmet Victor's Schloss Berg a Perl-Nennig

Con la sua villa in stile mediterraneo e il castelletto rinascimentale circondati dai vigneti della Mosella, il lussuoso Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg è in grado di affascinare e convincere anche gli ospiti più esigenti. In questo luogo idilliaco anche gli amanti della vita in città riscopriranno l'amore per la campagna. Tra le mura che in passato hanno fatto da cornice ai banchetti di dame e cavalieri oggi lo chef Christian Bau accoglie gli ospiti nel proprio ristorante gourmet dimostrando di saper creare una cucina sempre nuova, all'insegna della qualità e frutto di un impegno smisurato.

Schlachthof Brasserie a Saarbrücken

Ospitato nell'edificio storico dell'ex direzione del macello cittadino, la Schlachthof Brasserie è in grado di accogliere fino a 70 persone nell'area bistro, nel ristorante dalle pittoresche decorazioni Jugendstil o nel salone più piccolo. Con il bel tempo è anche possibile gustare le prelibatezze dello chef nel giardino d'inverno mediterraneo. La cucina, guidata dalle mani esperte di Philipp Metz, offre i classici dei bistro francesi rivisitati in chiave contemporanea, come le bistecche alla fiorentina. L'enoteca del locale serve vini di ottima qualità.

Locanda Paulus a Nonnweiler

Nelle immediate vicinanze del vallo celtico di Nonnweiler, 2.500 anni fa uno dei principali centri culturali europei, si trova la graziosa locanda Paulus. Questo locale serve i piatti tradizionali della cucina gourmet casalinga, preparati dalla cuoca Sigrune Essenpreis e accompagnati dagli straordinari vini della cantina della locanda. All'interno del ristorante Paulus si trova ance il Wein & Genuss Zentrum, che offre corsi dedicati al mondo della gastronomia e dell'enologia per vivere il gusto nella maniera più raffinata.

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