• Alter Meierhof
    Alter Meierhof ©Alter Meierhof Vitalhotel
  • Restaurant at the Dorint Söl'ring Hof, approach road
    Restaurant at the Dorint Söl'ring Hof, approach road ©Dorint Soel'ring Hof
  • Hotel and Restaurant Jörg Müller
    Hotel and Restaurant Jörg Müller ©Holger Wiedera
  • Alexandro Pape: Restaurant Fährhaus Sylt
    Alexandro Pape: Restaurant Fährhaus Sylt © Fährhaus Hotel Collection
  • Restaurant La Belle Epoque at Columbia Hotels & Resorts
    Restaurant La Belle Epoque at Columbia Hotels & Resorts ©COLUMBIA Hotel Casino Travemünde
  • Restaurant Bodendorf's at Landhaus Stricker
    Restaurant Bodendorf's at Landhaus Stricker ©Landhaus Stricker
  • Grand SPA Resort A-ROSA Travemünde, exterior
    Grand SPA Resort A-ROSA Travemünde, exterior ©A-ROSA Resort & Hotel GmbH
  • Restaurant Orangerie, interior
    Restaurant Orangerie, interior ©MARITIM Hotelgesellschaft mbH
  • Restaurant La Mer at Grand Spa Resort Arosa Sylt
    Restaurant La Mer at Grand Spa Resort Arosa Sylt ©Grand SPA Resort A-ROSA Sylt
  • Seehotel Töpferhaus
    Seehotel Töpferhaus © Seehotel Töpferhaus
  • Krugwirtschaft at Hotel Historischer Krug
    Krugwirtschaft at Hotel Historischer Krug ©Historischer Krug Oeversee Hansen-Moerck GmbH u Co. KG
  • Restaurant KAI3 at Budersand Hotel - Golf & Spa - Sylt
    Restaurant KAI3 at Budersand Hotel - Golf & Spa - Sylt ©Budersand Hotel Golf & Spa
  • Restaurant Morsum Kliff - exterior shot
    Restaurant Morsum Kliff - exterior shot © Restaurant Morsum Kliff
  • Zum Fabelhaften Hirschen
    Zum Fabelhaften Hirschen ©Zum fabelhaften Hirschen

Schleswig-Holstein

Nel Land famoso per le pere, i fagioli, lo speck, gli stufati di carne e il cavolo verde i ristoranti più rinomati si trovano soprattutto sull'isola di Sylt, a Glücksburg e intorno alla città di Lubecca. Sylt vanta la densità più elevata di ristoranti gourmet per chilometro quadrato di tutta la Germania. Con oltre 20 locali descritti nelle guide gastronomiche più famose su una costa lunga 38 chilometri, Sylt convince soprattutto con una cucina gourmet piuttosto allergica a qualsiasi etichetta.
Ristorante Meierei Dirk Luther a Glücksburg

Dirk Luther, chef del ristorante Meierei Dirk Luther all'interno dell'albergo Glücksburger Alter Meierhof Vitalhotel, interpreta in maniera del tutto personale la cucina francese classica, inserendo nei propri piatti diversi accenti moderni. Avvalendosi di un team professionale di cuochi e di addetti al servizio in sala, in pochi anni il ristorante Meierei Dirk Luther è diventato una delle mete più amate del panorama gastronomico della Germania settentrionale.

Hotel e ristorante Jörg Müller a Westerland/Sylt

Nel ristorante gourmet Jörg Müller, il padrone di casa esprime tutta la sua creatività con piatti che hanno conquistato numerosi riconoscimenti. Gli ospiti di questo ristorante possono gustare una cucina vivace che fa riferimento sia alla migliore tradizione gastronomica del Baden sia agli influssi regionali dell'isola di Sylt. Questa straordinaria esperienza culinaria viene accompagnata da un'insuperabile carta dei vini e da un ambiente che si distingue per l'eleganza di Sylt tanto apprezzata dagli intenditori.

Ristorante Söl’ring Hof a Rantum/Sylt

Il pluripremiato chef Johannes King guida il ristorante dell'hotel Söl’ring Hof, che vanta una posizione eccezionale sulle dune di Rantum, cittadina dell'isola di Sylt sul mare del Nord. Il locale è in grado di ospitare 40 clienti che possono osservare il team di Johannes King mentre è all'opera e lasciarsi conquistare dalle sue creazioni: ingredienti freschi, naturali e biologici, arricchiti solo dall'arte del maestro.

La Belle Epoque all'interno del COLUMBIA Hotel Casino Travemünde

Sulle tracce dell'avanguardia gastronomica tedesca nel COLUMBIA Hotel Casino Travemünde sul mar Baltico: nel luminoso giardino d'inverno dell'edificio storico della Conversationshaus costruito nel 1914 il ristorante La Belle Epoque offre uno splendido panorama del mare e delle barche che solcano le onde. Qui gli ospiti possono gustare la cucina moderna ed estremamente creativa dello chef Kevin Fehling, nominato dalla guida gastronomica Gusto "Chef dell'anno 2012", e i vini scelti dal sommelier capo David Eitel.

Ristorante e hotel Fährhaus Sylt a Sylt/Munkmarsch

Nel pluripremiato ristorante gourmet "Fährhaus", arredato in stile vittoriano, lo chef Alexandro Pape entusiasma i propri ospiti con creazioni originali che conquistano grazie alla loro originalità e all'elevata qualità degli ingredienti. Un servizio cordiale e competente e la possibilità di scegliere tra oltre 600 vini e spumanti rendono ogni pasto un'esperienza unica. Gli ospiti possono gustare le specialità del ristorante anche di sera, lasciandosi affascinare dallo splendido panorama sulla marina di Munkmarsch.

Ristorante Buddenbrooks

Christian Scharrer è la mente creativa del ristorante Buddenbrooks del Grand Spa Resort A-ROSA Travemünde. Nel cuore di una delle stazioni balneari più belle del mar Baltico, questo straordinario chef dà vita a una cucina classica leggera e dal tocco moderno, riuscendo sempre a rinnovare la simbiosi tra gli aromi più raffinati e gli ingredienti di prima qualità.

Bodendorf’s all'interno del Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker, Sylt

L'hotel a cinque stelle superior Landhaus Stricker è uno degli migliori alberghi di Sylt. Membro della rinomata associazione alberghiera Relais & Châteaux, questa struttura coniuga lusso ed esclusività con un servizio sempre cordiale. Dal punto di vista gastronomico, anche i palati più esigenti non rimarranno delusi: gli ospiti posso scegliere tra il ristorante Stricker, che punta su una cucina aromatica, e il ristorante gourmet Bodendorf's, guidato da Holger Bodendorf. L'area benessere di ispirazione romana e mediterranea offre 700 metri quadrati di relax dopo una passeggiata al mare o una partita a golf.

Ristorante La Mer all'interno del Grand Spa Resort A-ROSA Sylt, List/Sylt

Luminoso e ampio: l'ambiente elegante del pluripremiato ristorante gourmet La Mer all'interno del Grand Spa Resort A-ROSA Sylt è in completa armonia con i tavoli apparecchiati in stile puristico e le splendide dune che è possibile ammirare dalle grandi vetrate. Sebastian Zier e il suo team preparano deliziosi piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei, nonché ottimi tagli di carne e ingredienti esclusivi per deliziare anche i palati più esigenti.

Ristorante Orangerie all'interno del Maritim Seehotel Timmendorfer Strand

L'Orangerie presenta una moderna cucina open space che consente agli ospiti di osservare lo chef Lutz Niemann e il suo team mentre sono all'opera. Alla guida del ristorante Maritim Seehotel Timmendorfer Strand dal 1990, Niemann entusiasma con la creatività dei propri piatti. Anche la carta dei vini è sempre molto varia e contiene prodotti di ottima qualità. In estate i buongustai in visita all'Orangerie possono accomodarsi sulla splendida terrazza.

Ristorante Kai 3 all'interno del Budersand Hotel – Golf & Spa – Sylt

Jens Rittmeyer lavora secondo il principio del rispetto degli ingredienti, che impiega sempre in maniera coscienziosa. Insieme al suo team offre pietanze creative preparate con cura che si distinguono per l'impiego di erbe, oli e spezie di alta qualità. Gli ingredienti in uso nel ristorante Kai 3 sono sempre maturi al punto giusto e molti di essi vantano la certificazione biologica. Il ristorante Kai 3 del Budersand Hotel – Golf & Spa – sull'isola di Sylt vi aspetta per un autentico viaggio nel gusto.

Seehotel Töpferhaus ad Alt Duvenstedt

La posizione eccezionale, il paesaggio idilliaco e lo splendido ambiente non solo gli unici motivi per cui gli ospiti vicini e lontani scelgono il ristorante Töpferhaus: molti di essi giungono ad Alt Duvenstedt soprattutto per gustare la magnifica offerta gastronomica di questo locale. Nella cucina del Töpferhaus vengono impiegati solo i migliori ingredienti, per la gran parte provenienti dalla regione circostante, che il team dello chef Oliver Pfahler trasforma con grande maestria in pietanze dai sapori sopraffini.

Historischer Krug a Oeversee

Lo chef Bodo Lööck, originario di Oeversee, si è specializzato nel perfezionamento della cucina regionale e promette ai propri ospiti un'esperienza culinaria indimenticabile. Dal 1988 la sua cucina è sinonimo di pietanze raffinate, create nel rispetto della tradizione gastronomica della Germania settentrionale e preparate con prodotti freschi di stagione che si accompagnano agli aromi provenienti da tutto il mondo. Lööck è un accanito sostenitore del principio "Razionalità e responsabilità". "Benessere per il palato" è ciò che viene servito sia nel locale tradizionale Krugwirtschaft sia nel ristorante gourmet Privileg.

Ristorante Morsum Kliff a Morsum, sull'isola di Sylt

Il ristorante Morsum Kliff si trova nel cuore dell'omonima riserva naturale dell'isola di Sylt, che con il suo paesaggio rilassante solcato da dune e brughiera è la più antica di tutta la regione dello Schleswig-Holstein. Di giorno vengono serviti piatti convenienti e dolci di produzione artigianale. Di sera, invece, lo chef Janko Rahneberg dimostra tutta la sua abilità proponendo piatti raffinati. I buongustai posso apprezzare una cucina di classe in cui le specialità regionali si sposano con aromi più mediterranei.

Ristorante Zum Fabelhaften Hirschen a Lubecca

Marc Grotkopp, proprietario e chef del ristorante Zum Fabelhaften Hirschen a Lubecca, offre una cucina genuina di ottimo livello. Dopo aver visitato Lubecca, patrimonio dell'umanità dell'Unesco o lo splendido parco naturale Schaalsee, questo è il locale giusto per fermarsi a provare le famose pietanze regionali a base di selvaggina ma anche per un viaggio nelle meraviglie della cucina mediterranea e francese. Il nuovo bistro vanta un'atmosfera informale e serve piatti gustosi dal carattere rustico e creativo.

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