Con 9.000 ettari di vigneti la Mosella è, per dimensioni, la quinta regione vitivinicola tedesca. Nelle posizioni scoscese, l'uva Riesling è la regina indiscussa: 5.273 ettari (60 percento) sono riservati a questi acini bianchi. Una specialità tipica della Mosella è l'antico vitigno Elbling, ancora coltivata in quantità soltanto lungo la Mosella superiore. Müller-Thurgau, detta anche Rivaner, come il Weißer e Grauer Burgunder (Pinot bianco e Pinot grigio) sono altre uve di spicco. Il 90% dei vini prodotti sono bianchi, alle uve rosse quali Blauer Spätburgunder (Pinot nero blu), Dornfelder, Regent & Co. è riservato soltanto il 10% della superficie vitata.

I vigneti di oggi si estendono su quello che un tempo era il fondo marino, la spiaggia e il Watt: nel corso delle orogenesi i sedimenti dell'oceano primordiale si sono corrugati e hanno subito gli effetti dell’erosione. Le ripide posizioni lungo la Mosella centrale, Saar e Ruwer sono costituite da scisti devoniani di 400 milioni di anni fa. Sulla Mosella inferiore, tra Zell e Coblenza, si trovano arenarie dal contenuto quarzifero e calcareo. L'alta Mosella fa invece parte del bacino parigino: lì le viti crescono su roccia dolomitica con suoli provenienti da calcare conchilifero, marna iridata e marna. Una peculiarità a Ürzig sulla Mosella centrale è il Rotliegend, una roccia rossa di origine vulcanica.

La Mosella e i suoi affluenti si sono scavati il letto tra il massiccio scistoso renano creando in tal modo le condizioni geologiche e climatiche per la viticoltura. Grazie alle posizioni più basse ben protette, questa è una delle zone climatiche più calde della Germania, e il calore immagazzinato dai fiumi impedisce le gelate. Qui, di regola gli inverni sono moderatamente freddi e le estati piacevolmente calde. La temperatura media annuale è tra 9,1 e 10,5 gradi Celsius, le precipitazioni si aggirano sugli 800 mm annui. Il sole spende mediamente per 1.370 ore l'anno.

Lungo la Mosella gli appassionati possono scegliere tra migliaia di vini. 5.000 aziende vinicole coltivano uva in 524 vigne. In nessun'altra regione è possibile scegliere tra così tanti vini con caratteristiche diverse dovute alle posizioni scoscese. Circa 2.000 produttori imbottigliano in proprio e vendono direttamente. In tutti i paesi vinicoli le cantine sono aperte per le degustazioni e vendono i loro prodotti. Le altre aziende portano il loro raccolto al consorzio Meselland oppure a cantine, che poi riforniscono catene di negozi.

Nei Vosgi francesi meridionali inizia il tortuoso viaggio della Mosella fino al Reno. Attraverso il Lussemburgo arriva in Germania... e avrebbe così tante storie da raccontare!

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