Per molti chilometri il fiume si snoda attraverso paesaggi montani con boschi, gole, laghi artificiali e alcuni dislivelli alquanto scoscesi. La sfida ne vale senz'altro la pena: sulle colline e sui rilievi vi è un'elevata concentrazione di castelli, borghi e rovine. Tuttavia, da scoprire non vi sono soltanto bastioni e residenze nobiliari, ma molto di più: le concrezioni calcaree delle grotte nei pressi di Saalfeld, gli impianti di estrazione del sale, o l'antica città universitaria di Jena. Gli intenditori sapranno apprezzare la regione vinicola di Saale-Unstrut che circonda la città di Naumburg. Il fiume Saale scorre attraverso pascoli e boschi ripariali, prima di sfociare nell'Elba in prossimità di Barby. Carattere: in parte collinoso con alcune salite impegnative. strade per lo più asfaltate o sterrate, brevi tratti non sono battuti o comprendono del pavé. Per la maggior parte libero dal traffico autostradale. Paesaggio: soprattutto nel tratto superiore e centrale del Saale, il percorso ciclabile è caratterizzato da montagne, mentre da Saalfeld fino alla foce nell'Elba il profilo è più piatto, anche se circondato da colline, boschi e vigneti.